Здоровый образ жизни, 2 период

Для сбалансированного питания предлагаем один из любимых салатов нашей семьи - салат Цезарь. Он отлично подойдёт взрослым и детям, а также тем, кто тщательно следит за своим здоровьем и является приверженцем ЗОЖ, так так салат богат белком, кальцием и здоровыми жирами, железом. Кроме того, Листовой салат, входящий в состав Цезаря богат каротином и каротиноидами. Данные вещества способствуют улучшению зрения и так же, как витамин С, являются мощными антиоксидантами. В салате присутствует большое количество фолиевой кислоты, которая обеспечивает нормальную работу кровеносной системы, а также помогает укрепить иммунитет. Приготовить салат «Цезарь» с курицей в домашних условиях может каждый, настолько это блюдо простое и быстрое. А вот его вкус будет во многом зависеть от соуса. Можно, конечно, соорудить классический, взбивая яйцо с оливковым маслом и прочими добавками. Мы же предлагаем попробовать иной вариант, основой которого является хороший магазинный майонез. Поверьте: найти такой можно! Итак, берем майонез, соединяем с натуральным йогуртом, облагораживаем анчоусами, дижонской горчицей, а также каперсами. Затем поливаем им подготовленные ингредиенты салата «Цезарь» и немедленно подаем на стол. Получается просто замечательно!

И так приступаем!

Шаг 1

Подготовить ингредиенты салата. Куриное филе промыть, нарезать небольшими брусочками, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле, понемногу добавляя белое вино.

Шаг 2

Для соуса салата перемешать все ингредиенты в блендере. Обратите внимание: рецепт соуса дан на 10 порций. На 2 порции салата требуется 6 ст. л. соуса. Готовый соус можно хранить в холодильнике около недели при температуре 4С.

Шаг 3

Листья салата промыть проточной водой, затем тщательно обсушить бумажными полотенцами. Порвать на небольшие кусочки и заправить приготовленным ранее соусом.

Шаг 4

Добавить кусочки курицы и перемешать. Выложить на тарелку или в салатник. Помидоры вымыть и разрезать на половинки. Выложить на салат вместе с гренками и сыром.

Вуаля!!! Салат готов!

Не забываем про детей!

 Дети – цветы жизни и нам хочется радовать своих чад чаще. Нередко происходит так, что они отказываются кушать поданную еду, мотивируя это тем, что «это» они не хотят. Как же порадовать детей вкусной, быстрой и не менее полезной пищей? 

Любого мальчика или девочку можно порадовать, приготовив детские бутерброды. Просто на завтрак или на какое-то мероприятие деток можно удивить, приготовив несложные композиции, главное чтобы в состав водили только свежие и полезные ингридиенты. В определенных случаях это могут быть гамбургеры или чизбургеры, милые канапешки, или интересно украшенные сэндвичи. В чем заключается основной секрет? В подаче! Самое важное – чтобы приготовленные блюда были максимально красиво оформлены и выглядели в глазах ребенка как очередной деликатес. Как же приготовить детские бутерброды так, чтобы детишки полакомились ими и после еды остались очень довольными? Рецепт прост! Делаем  обычные бутерброды и  вырезаем в форме незамысловатых фигур (звездочка или деревце). Получившееся в результате блюдо будет вкусным и красивым. Разумеется, ребенок не сможет отказаться от запечного хлеба, на котором  лежит такая красота!

Мы любим собираться всей семьей и лепить пельмени! Рецепт наших пельменей самый простой, главное чтоб все продукты были свежими! Пельмени не самая полезная еда, поэтому мы дополнительно готовим овощной салатик. 

Так как наш Гриша родился на Пасху, и в этом году совпала и  и Пасха и день рождения, то вместе мы готовили вместо праздничного торта - творожный кулич! Чем не ЗОЖ? Сливочное масло, молоко, творог, мука, курага, изюм, цедра лимона и апельсина и веточка размарина

_{здравствуйте, представляем вашему вниманию походный обед. В данном блюде вы видите только натуральные продукты. Овощи богатые витаминами, кстати редиска уже с нашего огорода))) сало - это выращивает брат свиней и нас угощает и черный хлебушек, м-м-м...Да с домашними отварными яйцами..... Сказка здесь есть все: и витамины, и белки, и жиры (причем правильные жиры)}

Возможно большинство сейчас скажет. Фу ну как сало-это жир, какой тут баланс. Но очу заметить, что употребление сала никак не отображается на холестерина , и даже усвается намного быстрее и лучше любой колбасы. Здесь нет ничего изысканного, но это самое привычное для нашего организма и легко усвоеяемое.

Употребляя такую продуктовую тарелку вы будете не только сыты, но и подны сил, бодрости и легкости. 

Моя бабушка всегда говорила, нужно есть все со своего двора))) а прожила она 93 года,!!!!

Чего и всем вам желаю)))

Правильную и полезную еду иногда очень скучно есть. Но если немного покреативеть, то получается не только полезно, но и очень красиво.

Такое даже жалко кушать))

Пожарить яйцо. Из огурца сделать волосики, из дольки помидора сделать бантик.

Мордашку нарисовать кетчупом.

Такую милую букашку можно сделать из основы крупы, лапки из перца, а мордашка из овощей.

Приятного аппетита.

Мы очень любим сладкое, но все полезно. Поэтому мы часто готовим быстрые тортики в микроволновке. И быстро и полезно.

Рецепт морковного тортика с бананом

1 морковку потереть на тёрке, смешать с 2 яйцами и 4 ст, ложками отрубей ( можно заменить клетчаткой). Все хорошо перемешать. Выпекать в микроволновке 4-5 минут. Остудить, разрезать на три части. 

Для пропитки смешать мягкий творожок с 1/2 банана, вторую половину банана порезать на тонкие кружочки. 

Собираем тортик. Промазать части бисквита творожным кремом, проложить бананом. Сверху украсить кремом и кружочками банана. Дать пропитаться в холодильнике.

Приятного аппетита!

Наша семья очень любит покушать не только полезную пищу , но и очень вкусную еду, и мы очень любим булочки. 

Хачапури по-аджарски настоящий может стать прекрасным завтраком или заменить полноценный ужин. Только один этих лодочек приводит в восторг, вкус же поражает в самое сердце с первого укуса. 

Предлагаем вашему вниманию вкусную и полезную еду: Карп с апельсинами, запеченный в духовке и салат Греческий.

Идеальное горячее блюдо для праздничного стола — румяный карп с апельсинами. Цитрусовый сок удалит запах тины, рыбка станет ароматной и сочной. Не забудьте замариновать ее за 2-3 часа до запекания.

Описание приготовления: При подаче украсьте запеченную рыбу свежей зеленью и не забудьте про различные соусы, сметану или густой классический йогурт.

Ингредиенты: Карп 1,5 килограмма (филе)

Апельсин 2 штуки

Лимон 1/2 штуки

Соль 4 щепотки

Перец черный молотый 2 щепотки

Подготовьте указанные ингредиенты. Используйте филе карпа, уже очищенное и срезанное с костей, либо сами очистите карпа, выпотрошите, промойте и срежьте с тушки филе. Если оно крупное, то разрежьте филе на 2-3 части. Половину лимона нарежьте кружочками. Выложите части рыбы в глубокую емкость, выжмите из лимонной нарезки сок на рыбу, посолите и поперчите. С нажимом промассируйте каждую часть, чтобы она пропиталась специями и лимонным соком — он удалит запах речной тины из мякоти рыбы. Оставьте все мариноваться при комнатной температуре на 2 часа. В середине указанного времени еще раз все перемешайте с нажимом. Апельсины обдайте кипятком и нарежьте кружочками. Выложите часть нарезки на дно формы, чтобы рыба не пристала ко дну при запекании. Выложите на нарезку замаринованную рыбу и добавьте сверху апельсиновую нарезку. Поместите емкость в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Время запекания подбирайте, исходя из размеров карпа. В середине запекания смажьте карпа растительным маслом, чтобы корочка на рыбе получилась румяной и золотистой. Выложите запеченную рыбу с апельсинами на тарелку и подайте к столу горячей.

Салат "Греческий"

Главный ингредиент салата хориатики — фета, традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. По консистенции он напоминает плотный творог, а во вкусе имеет приятную ненавязчивую кислинку. В отличие от соленой и резкой брынзы, которой в этом салате часто заменяют фету остальные европейцы, он не забивает собой вкус свежих овощей, оливок и оливкового масла.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры

2 штуки

Зеленый перец

1 штука

Маслины

10 штук

Огурцы

2 штуки

Сушеный орегано

1 чайная ложка

Сыр фета

300 г

Оливковое масло

25 мл

Соль

на кончике ножа

Красный лук

1 головка

Огурцы тщательно очистить от кожи и нарезать крупными полукруглыми ломтиками. Сложить в глубокий салатник или широкую миску, в которой будет удобно смешивать.

Помидоры нарезать крупными дольками. Добавить в салатник к огурцам и перемешать. Мешать при этом греческий салат лучше всего руками, подливая на каждом этапе понемногу оливкового масла.

Сладкий зеленый перец очистить от семян и перепонок и нарезать крупными кубиками. Добавить в салатник. Перемешать с другими овощами.

Красный лук нарезать тонкими полукольцами, а затем руками разделить на тонкие лепестки. Переложить к остальным овощам, снова все перемешать.

Добавить в салатник маслины без косточек (можно купить уже избавленные от косточек маслины, а можно очистить их самостоятельно, раздавив плоской стороной ножа каждую маслину и вынув косточку).

Твердую фету нарезать острым ножом на прямоугольные ломтики толщиной в 1 см. Чтобы сыр не прилипал к лезвию, нож можно предварительно окунуть в теплую воду.

Еще раз перемешать овощи в салатнике и разложить по тарелкам. Сверху на каждую порцию выложить по 2 ломтика феты. Щедро полить оливковым маслом.

Слегка посолить салат и посыпать сушеным орегано.

Сверху еще раз сбрызнуть оливковым маслом и подавать немедленно, пока овощи не пустили сок.

Приятного аппетита!

• Наша семья убеждена, что любое блюдо можно сделать вкусным и полезным, если готовить его дружно вместе и кушать тоже вместе! Вместе мы и плов варили, и французкие булочки пекли, и салат фруктовый делали, и пельмени... Но не простые, а с рыбкой. Уха и пельмени - два в одном!  Тесто пельменное получилось отменное на кипяточек, да с яичком, а месили его дочки и младший сын! Начинка рыбная с пропущенными овошами - ароматная! За неё папа отвечал у нас! Мастер на всё руки, может и рыбу в духовке запечь и кашу в тыкве сварить! Ну а пельмени лепили дружно, ели нахваливали! 

Италия у многих ассоциируется с пиццей, пастой и ЛАЗАНЬЕЙ. И если пиццей теперь никого не удивишь, то лазанья еще не приобрела такую широкую известность, хотя она того заслуживает!

Теперь лазанью без проблем можно попробовать в любом кафе или ресторане. Но, мой вам совет - попробуйте приготовить лазанью в домашних условиях, и вы больше никогда не закажете ее в кафе, потому что дома лучше!

Да, готовить лазанью немного времязатратно, у вас уйдет пару часов на ее приготовление. Но я дам вам еще один совет, и если прислушаетесь будете просто счастливы, простите за нескромность, но я сама в восторге от этой идеи. А маленький секрет заключается в том, что если уж вам все равно предстоит повозиться с приготовлением, то стоит приготовить большую порцию или даже две порции, ну про две, может я уж слишком разошлась.

Мы всегда делаем классическую лазанью. Для этого нам понадобятся на начинку: лук, сельдерей, морковь и фарш говяжий, томатная паста. Листы для лазаньи мы покупаем готовые. Я ещё не научилась делать их сама. Фарш используем домашний. Это самое любимое детское блюдо!

P.S. Только помните, что лазанью трудно нарезать ровными кусочками в горячем виде. Просто примите это как факт, запаситесь ОСТРЫМ ножом и нарезайте ее с умным видом, не заморачиваясь с ровностью кусочков. Ведь главное в лазаньи - это ее изумительный домашний вкус!

Для приготовления ужина очень важно соблюдать баланс между белками, жирами и углеводами. Поэтому мы приготовили курочку. Это белок, нужен для организма для построения клеток, и построения организма в целом

Белок нельзя сочетать с углеводами, особенно быстрыми( хлеб). Важно! При сбалансированном питании белок сочетать с клетчаткой( зелень, капуста, редька), поэтому в наш наш ужин будет добавлен салат ( клетчатка). Важно, употреблять в пищу как можно больше овощей, поэтому огурцы, помидоры и даже яблоки будут присутсвовать на нашем столе. 

Рецепт приготовления:

Курицу освобождаем от шкуры, заливаем её кефиром, добавляем прованские травы и подсаливаем. Оставляем на 1-2 часа настаиваться

Затем выкладываем курицу в противень, предварительно застеленный фольгой. Накрываем импровизированной крышечкой из фальги и ставим в духовку при 180 градусов на 1.5 часа. 

Важно! За 15 мин до приготовления открыть импровизированную крышку из фальги, для того, что бы курочка подрумянилась

За это время готовим салат

Режем зелень, трём редьку и капусту, добавляем 1 ст. ложку растительного масла, всё перемешиваем. 

Украшаем оба блюда зеленью, кружочками из огурца, кусочками яблок и помидор. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Для приготовления винегрета вам понадобятся: картофель, морковь, свекла, лук, капуста (можно квашеную), зелёный горошек, маринованные огурцы, соль и растительное масло для заправки.

Овощи отварить до готовности, нарезать кубиками. Огурцы также нарезать кубиками. Капусту (если свежая) нарезать соломкой. Мелко нарезать лук. Добавить горошек, соль по вкусу. Всё заправить растительным маслом.

Приятного аппетита.

В нашей семье все любят питание по здоровому образу жизни!

Чем накормить семью, следуя правилам сбалансированного питания весной нет никаких проблем. Предлагаем полезные блюда от нашей семьи:

1. Салат со свежей зеленью «Лебедушка».

Ингредиенты: зелень травы лебеды, зелень петрушки и укропа, вареное яйцо – 2 шт., грецкий орех. Все  ингредиенты смешиваем, добавляем соль, растительное масло или сметану по вкусу.

Многие не знают, что трава лебеды – является ценным продуктом. Лебеда - так называемый “дикий шпинат” - прекрасна сама по себе и может служить заменой культурного шпината. Лебеда считается одной из самых вкусных дикорастущих трав. Вкус у нее более глубокий и сильный по сравнению со шпинатом, кому-то напоминает что-то среднее между спаржей и капустой. На наш взгляд у лебеды достаточно нейтральный вкус. Едят или листья, или молодые побеги с тонким стеблем.

В 1 чашке лебеды - 464 мг кальция / 66 мг витамина С.
В 1 чашке шпината - 30 мг кальция / 8,4 мг витамина С.
А также примерно в 2 раза больше в лебеде: белка, клетчатки, В1, В2, В3, В6, кКал. И просто больше меди, форсфора.
Итог: кальций, витамин С, витамины группы В.

Очень советуем попробовать наш салат «Лебедушка».

2. Пирог из песочного теста со смородиной.

Ингредиенты- песочное тесто 250гр, смородина – чем больше, тем лучше, сахар и 1ст. ложку крахмала для  смешивания со смородиной( чтобы не утекла). Зимой можно использовать замороженную смородину.

Раскладываем тесто  в форме. В отдельной чашке смешиваем смородину, сахар и крахмал. Засыпаем сверху теста смородину, защипываем края. По желанию можно украсить остатками теста. Ставим в духовку на 20 мин. И вкуснотища готова!

Всем приятного аппетита!

1. Язык 1,5 кг. варим 2,5 часа. Охлаждаем его и снимаем не нужную часть языка.

2. Параллельно с этим  готовим соус: 

 - мука 200 грамм, жарим на сковородке до золотистой корочки (без добавления масла), далее заливаем низкокалорийный йогурт (желательно жидкий), перемешиваем, доводим до кипения на медленном огне и сливаем в миску.

- грибы 200 грамм, нарезаем ломтиками и обжариваем в сковородке до золотистой корочки (без масла). 

- добавляем к грибам соус, солим, приправы по вкусу и 30 гр соевого соуса, тушим 20 мин

3. Нарезаем язык тонкими дольками и добавляем в приготовленный соус, и тушим 10-15 мин

4. Выкладываем блюда на тарелку и добавляем зелёный салат и помидоры.

Обожаем есть здоровую и сбалансированную еду! Ведь это не только сытно и вкусно, но очень полезно! Очень важно соблюдать нормы БЖУ и мы с радостью поделимся примером такого ужина. Наш рецепт вкусного и сбалансированного ужина, салат весенний:🍅помидоры, огурцы, перец, капуста, заправка масло и соевый соус на гарнир гречка с отварной куриной грудкой. Название блюда "просто и вкусно" Приятного аппетита 🤗Питайтесь здорово!

Фруктовая тарелка: банан, яблоко, груша, нектарин, киви. Полить немного медом. Сырники с изюмом: творог - 2 пачки; 5 ложек сахара, 1 яйцо, 5 ложек манки, горсть изюма. Все перемешать и слепить комочки, обжарить с двух сторон. Подать можно с ягодами, медом или сметаной.

Есть у нашей семьи маленькая традиция. В тёплые летние деньки мы стараемся выбраться на природу, поймать свежей рыбки и сварить в котелке уху. Рецепт прост: семья в полном составе, отличное настроение, мазь от Комаров, свежепойманная рыба (у нас лещ), картошка, лук, морковь и зелень! Все съедобные ингредиенты отправляем в котелок с кипящей водой, солим, перчим по вкусу. Дети и взрослые в полном восторге. Внимание! На свежем воздухе разыгрывается зверский  аппетит! Не забывайте, что всё полезно в меру! Питайтесь сбалансированно и будем вам счастье! 

Мы всегда готовим, что нибудь вкусненькое. Особого рецепта нет, мы что захотим, то приготовим!

Можем и позы постряпать, и блинчиками нас балует старший сын, даже пробовал стряпать торты, не плохо получается!

Мы всей семьёй любим пирожки бомбочки с помидорами. Незабываемый вкус и запах. 

Очень вкуснве получаютмя, когда помидоры  нам из деревне отправляют и мы из них стряпаем.

Ингредиенты:

Мука - 3.5 Стакана

Вода - 1 Стакан

Масло растительное - 4 Ст. ложки

Сахар - 1 Чайная ложка

Соль - 1 Чайная ложка

Помидоры - 5 Штук

Брынза - 200 Грамм (у меня - готовый соленый творожный сыр с зеленью)

Чеснок - 2 Зубчика

Попробуйте  рецепт очень понравится! 

В нашей семье очень любят овощи помидорки, огурчики...и очень часто готовим с ними салаты. Вот и сегодня мы решили приготовить греческий, но не все к сожалению оказалось в холодильнике, ну ничего и так вкусно было! Ну что начнем

1. Порезать огурчики кубиками

2. Добавить листья салата ( сегодня это ассорти салатов и с ними вкуснее)) 

3. Порезать помидорки по крупнее

4. Порезать красный лук полу кольцами (сегодня был просто лук) 

5. Добавить сыр фета порезанный кубиками

6. А красный болгарский перец в близлежащих магазинах съели, но зато мы по экспериментировали )))) 

7 Масло смешиваем с приправой и соком лимона чуть чуть 

8  И все перемешивания и едим 

9 Ой про маслины я забыла 

Количество не пишу тут уже от аппетитов))) 

Такой салатик с кусочком запеченого мяса, ммм как вкусно

Наша семья любит котлеты. Наш рецепт такой - фарш домашний, хлеб замоченный в молоке, соль, перец по вкусу, овсяные хлопья, сметаны. И жарим всё на сковороде. Пальчики оближешь.