Чем богаты, тем и рады.

Сахалин хоть далекое место, но приятен тем что здесь растет, живет и плавает вкусная и полезная штука.

1. Икра морских ежей – мощный антиоксидант,  замедляющий старение организма; применяется для профилактики онкологических заболеваний и для уменьшения побочных эффектов при лучевой и химиотерапии; улучшает зрение, память и повышает концентрацию внимания.

В икре морских ежей содержится множество биологически активных веществ (БАВ):

• Все известные витамины: жирорастворимые витамины А, Д, Е и водорастворимые витамины С, B1, B2, B6, B12.  Кроме того, в икре установлено присутствие витаминов С и РР, витаминов В3, биотина и фолиевой кислоты, а также витамина К1 (филлохинон). Физиологическое значение витамина К очень важно для организма в связи с участием его в процессах свертывания крови, в перистальтической активности желудка и кишечника, во внутриклеточном дыхании, в поддержании функций печени и сердца.
• Фосфолипиды, в том числе, лецитин – замедляют старение клеточных мембран, уменьшают явления воспаления и некроза в клетках печени, улучшают биохимические показатели крови; уменьшают жировую инфильтрацию печени,  снижают риск развития фиброза и цирроза печени; обеспечивают питание  нервной системы человека.
• Лецитин жизненно необходим всем клеткам организма: он участвует в передаче нервных импульсов, повышает работоспособность, является гепатопротектором, улучшает работу ЖКТ.
• Полиненасыщенные  кислоты (ПНЖК) Омега 3  – препятствуют образованию атеросклеротических бляшек в сосудах и образованию тромбов, что служит эффективной профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы.
• Каротиноиды и нафтохиноны (Эхинохром А) - мощные антиоксиданты – влияют на эндокринную систему, регулируют репродуктивные процессы, поддерживают функцию зрения.
• Макроэлементы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор и другие
• Микроэлементы в легко усвояемой форме:  йод, железо, цинк, медь, селен, кобальт и др. Всего более 36 микроэлементов.
• Аминокислоты в количествах, соответствующих полноценному белку – 17 аминокислот: глютаминовая и аспарагиновая кислоты, гистидин, лизин, лейцин, аргинин, валин, аланин, триптофан и др.
• Нуклеиновые кислоты  – препятствуют старению организма, замедляют процесс вырождения клеток. Потребляя достаточное  количество нуклеиновых кислот, вы сможете выглядеть на 10 лет моложе своего возраста.