ПОЛЬЗА КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ

Когда на семейном совете решали о каком витамине и продукте с огорода рассказать, вспомнили капусту…. И не просто капусту, а квашеную капусту. О её пользе в нашей семье знают все. Для нас это главный природный антибиотик. Поэтому каждую осень мы обязательно «солим» капусту.
А теперь немного о её пользе…

Полезна для пищеварения.

При регулярном употреблении ферментированных продуктов значительно снижается интенсивность газообразования, уменьшается выраженность расстройств стула.

Рекомендуется для нормализации уровня холестерина.

Клетчатка (пищевые волокна), которая входит в состав квашеной капусты, способствует не только правильной работе пищеварительной системы, но и снижению уровня «плохого» холестерина.

Поддерживает иммунитет.

Благодаря высокому содержанию витамина С употребление квашеной капусты является хорошей профилактикой авитаминоза. Аскорбиновая кислота необходима для синтеза коллагена, который является главным составляющим соединительной ткани организма.

Поможет держать вес под контролем.

Продукт обладает достаточно низкой энергетической ценностью, но при этом содержит много клетчатки и за счет этого дает чувство сытости на несколько часов.

Продлевает молодость.

Квашеная капуста богата антиоксидантами и прочими растительными соединениями, которые тормозят развитие хронических воспалительных процессов и поддерживают здоровье клеток.

Также квашеная капуста богата каротином и витамином А.

Эти вещества обладают антиоксидантной активностью и снижают вредное воздействие свободных радикалов, тем самым улучшая здоровье кожи, а также предотвращают дегенеративные заболевания желтого тела и снижают частоту встречаемости катаракты.

Спасает от последствий после застолья с алкоголем.

И не менее значимый и полезный факт: и сама квашеная капуста, и ее рассол – это отличное средство от похмелья, ведь они содержат янтарную кислоту, которая выводит из организма продукты распада этанола.

МОЖНО ЛИ КВАШЕНУЮ КАПУСТУ ЕСТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ?

В 100г квашеной капусты содержится суточная норма пробиотиков, необходимых для человеческого организма. По содержанию витамина С квашеная капуста не уступает даже лимону. Поэтому ее ежедневное употребление может стать отличной профилактикой гриппа, ОРВИ и простудных заболеваний

Так что есть квашеную капусту можно каждый день, но при этом важно помнить, чтобы порция не превышала 100г.