Семейная тайна - шарлотка!

Намазанная маслом сковородка
Блестит от нетерпения и ждёт,
Сегодня на десерт у нас - шарлотка,
Мне нужен вдохновения полёт.

У нашей семьи есть сезонное осеннее блюдо - шарлотка! Все знают о витаминах во фруктах и овощах, в зелени. Я бы хотела рассказать о полезных моментах шарлотки! 

Корица – это высушенный внутренний слой коры вечнозеленого дерева Коричник цейлонский, которое растет в Индии, Индонезии, Малайзии и на Шри-Ланке. Корица считается главной зимней специей. Она запоминается сразу древесными, пряными нотами и тем, что ее запах создает особую, теплую атмосферу. Есть мнение, что просто вдыхая аромат корицы, человек повышает активность мозга! 

Полезные свойства корицы для здоровья включают ее способность помогать при диабете, защищать от грибковых и бактериальных инфекций, улучшать работу мозга, предотвращать определенные когнитивные расстройства, улучшать пищеварение и укреплять иммунную систему.

В традиционной китайской медицине и аюрведе корица ценится за ее согревающие свойства. Она облегчает простуду или грипп, особенно при смешивании с имбирным чаем.  Предполагается, что корица полезна для здоровья в борьбе с болезнью Альцгеймера, поскольку она активирует защитные белки, которые помогают остановить мутацию и повреждение клеток.

Но! С ней конечно же надо тоже быть в меру осторожным, корица в больших количествах может вызывать аллергию, она не сочетается с некоторыми видами антибиотиков. Все должно быть в меру!

Яблоки содержат жирорастворимые витамины (A, бета-каротин, E и K), водорастворимые витамины (C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9), а также макро- и микроэлементы (минералы).

Яблоки очень полезны, не зря считаются "райскими" фруктами! Нужно кушать конечно сезонные яблоки! 

Так же в шарлотке вместо вредного сахара можно частично или полностью заменить медом, из выпекания он большую часть свойств полезных теряет, но зато количество именно сахара уменьшит! в тесте шарлотки можно использовать разную муку и злаки, что сделает ее полезной и для пищеварения! 

Конечно, шарлотка - это выпечка и не стоит ею сильно увлекаться!

Желаем от нашей семьи всем крепкого здоровья, хорошего настроения в любое время года, а осенью пусть всех радует ароматная и такая полезная шарлотка! 

Вокруг стола семья уселась кротко,
Заварен чёрный байховый чаёк,
И каждому, в тарелочке - шарлотка,
Осенний незатейливый пирог.