Витаминная шпаргалка

Болгарский перец - рекордсмен среди овощей по содержанию витамина С.  В нашей семье его очень любят и взрослые и дети. Мы выращиваем  разные сорта перца - не только сладкие, но и острые. 

По мимо витамина С, в сладком перце содержаться витамины А, В6, В9 и витамин Е. Именно из-за высокого содержания витаминов болгарский перец участвует в защите организма от заболеваний иммунной системы. При этом положительно влияет на состояние нервной системы: успокаивает, может помочь в борьбе с бессонницей благодаря витаминам В6 и Е.

Сладкий перец включают в диету при борьбе с анемией. Ведь он содержит железо, которое хорошо усваивается вместе с витамином С.

Красный и зелёный перец - рекордсмены по количеству антиакседантов, которые защищают организм от негативных соединений, он не только защищает ткани организма, но и помогает им восстанавливаться. 

Фолиевая кислота хорошо сказывается на протекании беременности.

Благодаря высокому содержанию калия помогает поддержать мужскую активность.

Сладкий перец мы используем для приготовления горячих блюд, закусок, салатов, запеканок и многого другого.

При термической обработке теряется 75%  полезных свойств. Поэтому стараемся употреблять его в свежем виде.

Используем закуски со свежим перцем, греческий салат,  сырный салат в кольцах перца, перец с корейской морковкой в лаваше. 

Горячие блюда: борщ сболгарским перцем, перцы фаршированные мясом или овощами,.

Заготовки на зиму: лечо, помидоры с перцем, перец маринованный.