Витамины от природы

      Наша семья хорошо знает, что такое сельское хозяйство. Выросли мы в деревне, поэтому часто теперь приезжаем навещать и помогать нашим дедушкам и бабушкам в хозяйстве. Отсюда и много витаминов мы сами выращиваем и потребляем в жизни. Немного расскажем о некоторых из них.

      Самая первая и очень ценная ягода в саду, которую мы очень ждём - это жимолость. Она очень богата витаминами и содержит  C, B1, B2, P, калий, марганец, натрий, йод, кальций, фосфор, магний, медь, каротин, фолиевую кислоту. Жимолость нормализует кровяное давление, повышает уровень гемоглобина, является жаропонижающим средством. Мы её кушаем прямо с кустиков, а также собираем и перерабатываем в «живую ягоду», чтобы можно было и зимой кушать.

     Также самыми первыми в огороде появляются различные виды зелени: лук, салаты, укроп, петрушка. Каждое растение обладает своими полезными свойствами, они являются антиоксидантами, ценной клетчаткой и пребиотиками.

        Мы часто в конце весны начинаем готовить полезные салаты из зелени, редиса, огурцов, иногда добавляем туда яичек от своих домашних кур. Получается очень вкусно, полезно и всё из собственноручно выращенных культур без добавления химических удобрений.

      Ещё хотелось бы поделиться таким ценными ягодами, которые мы собираем в лесу и потом обязательно замораживаем, как клюква, брусника и черника. Наверно все знают об их пользе. В период простуд мы без них просто никак не обходимся- всегда делаем морсы. Это отличное жаропонижающее средство, а также оно усиливает действие антибиотиков, улучшает пищеварение. А черника известна своей пользой для зрения.

          Если эти лесные ягоды мы замораживаем, то вот лесную землянику просто не успеваем, потому что съедаем сразу!) Это тоже очень богатая витаминами ягода. В ее состав входят несколько разновидностей сахаров и пектины, органические вещества и микроэлементы. Кроме того, лесная земляника считается кладезем витамина С.

       Конечно же, мы не забываем про солнечный витамин Д и стараемся его принимать с пользой и в меру в долгожданное летнее время.

         Желаем всем запасаться витаминами от природы, чтобы поддерживать и укреплять своё здоровье!