Курники от Семейки Галайда!

Курники с фаршем и картошкой одно из самых любимых наших блюд. По рецепту нашей бабушки! 
Курники приготовленные всей семьей и с любовью САМЫЕ ВКУСНЫЕ!!!!

С большим удовольствием хотим с Вами поделиться рецептом своего любимого блюда  - Курники с фаршем и картошкой на кефире - , который часто готовим с девчонками для нашей большой семьи. Курники с фаршем и картошкой, приготовленный на кефире, получается необыкновенно вкусными вы и , ваши гости останутся в восторге.

Ингредиенты: для теста:

• Для теста: —
• Масло сливочное — 100 гр.
• Кефир — 200 мл.
• Мука пшеничная — 550 гр.
• Соль — 0.5 ч.л.
• Яйцо — 2 шт.
• Разрыхлитель теста — 1 ст.л.
• Лук репчатый — 1 головка

Ингредиенты для начинки:

• Фарш домашний  — 550 гр.
• Картофель — 400 гр.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Подготовьте продукты:

Охлажденное сливочное масло хорошего качества нарежьте на небольшие кусочки, выложите в емкость, в которой будете замешивать тесто.

После чего емкость через мелкое сито просейте необходимое количество пшеничной муки и разрыхлителя, массу разотрите в крошку.

_{Затем влейте необходимое количество охлажденного кефира, разбейте одно куриное яйцо, добавьте один куриный белок, добавьте соль и тщательно перемешайте.}

_{Получившееся тесто хорошо вымесите, соберите в шар, поместите в полиэтиленовый пакет или затяните пищевой пленкой и поместите его в холодильник приблизительно на 30 минут.}

_{Тем временем приготовьте начинку.}

_{Очищенный картофель натрите на терке посолите, поперчите по вкусу. 
картофель даст сок необходимо его отжать и слить.}

_{Фарш домашний синица говядина и репчатый лук, соль, перец по вкусу.}

_{Отдохнувшее тесто разделите на 20 равных частей. Каждую часть раскатайте скалкой в ровный круг толщиной примерно 5-7 миллиметров.}

 В центр каждой части теста выложите начинку. Сначала фарш и сверху картофель.

_{Аккуратно защипите края теста, чтобы получились одинаковые треугольники.}

_{Противень застелите бумагой для выпечки. На расстоянии друг от друга выложите курники с курицей и картошкой. Куриный желток хорошо взболтайте, а затем полученной массой смажьте курники сверху, воспользовавшись силиконовой кисточкой.}

_{Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте курники 45 минут до равномерной золотистой корочки.}

_{Готовые курники с фаршем и картошкой, приготовленные на кефире, подавайте на стол к свежезаваренному ароматному чаю. 
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!}