Любимый рецепт тортик "СЕМЬЯ"

Рецепт торт СЕМЬЯ очень вкусный и простой рецепт наша семья представляет вашему вниманию.

Мы сегодня – повара, ТОРТ печем еще с утра.

Месим тесто, варим крем, чтоб всего хватило всем.

Будет сверху шоколад, в середине – мармелад.

За столом не заскучаем, запивая тортик чаем!!!!!!

Ингредиенты:

1. Для коржа (без выпечки):

- 500 г. печенья;

- 100 г. грецких орехов;

- 350 г. сливочного масла.

2. Для суфле:

- 800 г. густой сметаны (20%);

- 6 яичных белков;

- 450 г. сахара;

- 1 п ванильного сахара;

- щепотка лимонной кислоты;

- 40 г. желатина + вода 70 мл.

3. Для украшения:

- 60 г. шоколада;

- 30 г. сливочного масла;

- 2-3 ст. л. молока.

Приготовления тортика:

1. Корж.

Это любимое занятия детей: необходимо размельчить печенья и орехи, после чего перемешать с растопленным сливочным маслом. Выложить в форму тонким слоем (3 см) и уплотнить.

2. Суфле.

 В миску разбиваем 6 белков добавляем 450г.сахара. Миску с белками и сахаром ставим на поровую баню непрерывно помешивая до растворения сахара.

Миску с белками и сахаром убираем с  поровой бани, добавляем щепотку лимонной кислоты, и взбиваем миксером, в итоге белки должны хорошо держать форму.

40 г желатина добавляем 70 мл. воды даем пару минут разбухнуть и распускаем желатин в микроволновке на 30 секунд.

В большую миску выкладываем 800г. сметаны 20%  и пакетик ванильного сахара взбиваем миксером, постепенно добавляем взбитые белки и приготовленный желатин.

Готовое суфле выкладываем в форму и убираем в холодильник на 3 часа.

3. Крем.

Шоколад, молоко и сливочное масло растопить на паровой бане. Красиво выложить на готовое суфле и убрать в холодильник еще на 15 мин. Приятного аппетита.