Полезно, кулинарно, сытно, аппетитно!

Приготовить вкусный и сытный завтрак для большой семьи - задача не из простых! При этом не забыть учесть кулинарные предпочтения всех членов семьи, а также помнить про сбалансированное питание, пользу белка и овощей для роста детей.... С этим справится Омлет с овощами!

Для приготовления блюда нам понадобилось:

- Лук 1 средняя головка. 

- Зеленый перец 1 шт. 

- Капуста Брокколи 200 гр. 

- Цветная капуста 200 гр. 

- Кабачок 200 гр. 

- Баклажан 200 гр. 

- Помидоры 1 шт. 

- Стручковая фасоль 200 гр. 

- 5 куриных яиц С0

- 300 мл молока

- 100 гр полутвёрдого сыра (мы использовали сыр "Пиковая дама" со вкусом грецкого ореха, что придало омлету особую пикантность).

- соль и перец по вкусу. 

- подсолнечное рафинированное масло для жарки. 

Процесс приготовления: овощи для омлета тщательно промыть, нарезать кубиками, предварительно обжарить на сковороде, так как в сыром виде они выделяют сок, и в этом случае омлет не получится пышным. 

 Сыр натереть на крупной терке. Взбить яйца с молоком и смешать с сыром. Полученной смесью залить овощи и отправить в разогретую духовку. Запекать омлет до румяной корочки. Мы ожидали примерно 30-35 минут при температуре в духовке 180 градусов. 

Также для приготовления омлета можно использовать любую зелень. Это может быть не только укроп или петрушка, но и шпинат, базилик или кинза.

От пользы овощей плавно переходим к пользе мяса, а именно, телятины, которая несмотря на небольшую калорийность, богата белками. В ней много различных витаминов и микроэлементов, по богатству состава это мясо одно из самых полезных. Телятина богата калием, натрием, фосфором, серой.

Телятина считается постным мясом, поскольку в ее вырезке меньше 3% жира. Она хорошо подходит для питания тех, кому запрещено есть жирную «тяжелую» пищу. В телятине холестерина меньше, чем в говядине.

Наше блюдо "Жаркое по-домашнему!" Очень любят взрослые и дети в нашей семье. 

Для его приготовления нам понадобилось:

- мясо телятины 0.6 кг

- картофель 8-10 шт. 

- лук 2 шт. 

- чеснок 4 зубчика

- морковь 1 шт. 

- помидоры 2 шт. 

- перец зелёный 2 шт. 

- баклажан 1 шт. 

- томатная паста 2 ст. ложки

- соль, перец, лавровый лист, приправы для мяса.

- зелень укропа. 

- подсолнечное рафинированное масло. 

Овощи промыть и крупно нарезать. 

Процесс приготовления: сперва обжариваем мясо в достаточном количестве масла. Затем добавляем лук, морковь и тушим вместе с мясом. Потом добавляем приправы, соль, перец, ничего НЕ перемешиваем. Накрываем все картофелем, а сверху кладем оставшиеся подготовленные овощи. Добавляем полтора стакана воды, накрываем крышкой и тушим примерно 40 - 45 минут. Далее добавляем томатную пасту, лавровый лист, все перемешиваем и тушим ещё минут 20-25. Затем добавляем зелень. Блюдо очень сытное, полезное и яркое! Приятного аппетита!