Роллы по домашнему

20.05.2024
Приволжская железная дорога
Семья Щербак

Очень вкусные и нежные роллы! Есть кучи ошибок в приготовлении роллов... Мы любим роллы до безумия и сделали все, чтобы научиться их готовить как можно идеальнее. На мой взгляд, главное правильно приготовить рис. 

Ингредиенты для «Рис для роллов»:

Время приготовления: 

Рис обязательно промыть холодной проточной водой. Чтобы варить рис было удобно, используйте кастрюлю с прозрачной крышкой.
На чашку риса 250 мл холодной воды. Закрыть крышкой, на максимально огне довести до кипения. Далее выставляем огонь на минимум (самый минимально возможный) и так 12 минут. Убрать с огня и дать настояться 15 минут.

ВСЕ МАНИПУЛЯЦИИ ДЕЛАЕМ С ЗАКРЫТОЙ КРЫШКОЙ, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ОТКРЫВАТЬ. ПОКА РИС НАСТАИВАЕТСЯ, ГОТОВИМ УКСУС.

Уксус должен быть рисовый. На 2 чашки риса необходимо: 50 мл рисового уксуса, 30 г сахара, 10 г соли.

Мы слегка подогреваем уксус в микроволновке, добавляем сахар и соль, размешиваю.

После того как рис настоялся, необходимо переложить его в широкую тарелку (если все сделано правильно, рис в кастрюле не подгорит, мыть посуду будет очень легко, если нет, придется потереть ее на славу). Переложили, по лопатке порционно выливаем на него полученную смесь уксуса, соли и сахара. Даем немного остыть, при этом рис впитает в себя уксус.

Как катать, роллы описано уже миллион раз, повторяться не будем.

Кстати, чтобы получить сыр Филадельфия необходимо взять обычный сливочный сыр и творог - пропорции на глаз и на вкус.

Пробуйте!

1

Комментарии (1)

  • Семья Аршановых (ID: 59696) 21 мая 2024, 04:48
    Классные фото!

Оставить комментарий

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы комментировать.