Салат «Лебедушка» и смородиновый пирог!

В нашей семье все любят питание по здоровому образу жизни!

Чем накормить семью, следуя правилам сбалансированного питания весной нет никаких проблем. Предлагаем полезные блюда от нашей семьи:

1. Салат со свежей зеленью «Лебедушка».

Ингредиенты: зелень травы лебеды, зелень петрушки и укропа, вареное яйцо – 2 шт., грецкий орех. Все  ингредиенты смешиваем, добавляем соль, растительное масло или сметану по вкусу.

Многие не знают, что трава лебеды – является ценным продуктом. Лебеда - так называемый “дикий шпинат” - прекрасна сама по себе и может служить заменой культурного шпината. Лебеда считается одной из самых вкусных дикорастущих трав. Вкус у нее более глубокий и сильный по сравнению со шпинатом, кому-то напоминает что-то среднее между спаржей и капустой. На наш взгляд у лебеды достаточно нейтральный вкус. Едят или листья, или молодые побеги с тонким стеблем.

В 1 чашке лебеды - 464 мг кальция / 66 мг витамина С.
В 1 чашке шпината - 30 мг кальция / 8,4 мг витамина С.
А также примерно в 2 раза больше в лебеде: белка, клетчатки, В1, В2, В3, В6, кКал. И просто больше меди, форсфора.
Итог: кальций, витамин С, витамины группы В.

Очень советуем попробовать наш салат «Лебедушка».

2. Пирог из песочного теста со смородиной.

Ингредиенты- песочное тесто 250гр, смородина – чем больше, тем лучше, сахар и 1ст. ложку крахмала для  смешивания со смородиной( чтобы не утекла). Зимой можно использовать замороженную смородину.

Раскладываем тесто  в форме. В отдельной чашке смешиваем смородину, сахар и крахмал. Засыпаем сверху теста смородину, защипываем края. По желанию можно украсить остатками теста. Ставим в духовку на 20 мин. И вкуснотища готова!

Всем приятного аппетита!