Шашлык! Весна! Здоровая еда!

Мы семьёй очень любим готовить шашлык на природе. Но в этом году май нас не очень радует погодой и мы решили приготовить из дома. Мы кушаем не очень много поэтому и готовим тоже по немногу. 

Для шашлыка нам понадобиться  500-600 грамм мяса. Мы взяли курицу, но можно и индейку. Нарезали кубиками чтобы  было удобно одевать на шпажки и маринуем с добавлением любимых приправ. Мы взяли паприку , чёрный молотый перец, Адыгейская соль с травами для шашлыка, растительное масло. Мариновали мы сутки. Достали охлажденное замаринованное мясо, нарезали любимые овощи так чтобы они не сваливаливались со шпажок. Мы взяли красный перец и томат чери. Кто любит лук можно добавить и его. Насажиааем на шпажки кусочки мяса чередуя с овощами оставляя по краям шпажек место чтобы удобнее они лежалии на протвине и для удобства переворачивания. Потом на раскаленной сковороде гриль обжариеваем наши заготовки со всех сторон до золотистой корочки. После этого на противень с пергаментной бумагой выкладываем наши шашлычки и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут. Также для аромата и сочности курочки мяса можно обернуть в конченный бекон. 

Одновременно чистим картошку, нарезаем кто как любит колечками, дольками или кубиками. Добавляем приправу лля запекания картофеля и сбрызгиваем растительным маслом.  Выкладываем на противень  с пергаментом и ставим в духовку к нашим шашлычкам . И ждем когда все будет готово. 

Пока все готовиться делаем лёгкий салат, который сможет сделать даже ребенок,. Мне помогала дочь Таисия. На тарелку выкладываем листья салата, нарезаем огурчик и выкладываем на салат, затем помидоры чери, мы не резали любим есть целиком, красный перец кубиками, сыр моцарелло и посыпаем свежим зелёным луком. Можно все это сбрызнуть приготовленным соусом из столовой ложки растительного или оливкого масла, соль по вкусу, горчица семенами, чайная ложка лимонного сока. Мы не добавляли так как дочь не любит соусы. 

Готовый шашлык и картошечку выкладываем на тарелку и украшаем свежим зелёным луком. Все олучилось вкусно и полезно. 

Приятного всем аппетита!