Щавелевый суп с яйцом!

Хотим поделиться с вами рецептом нашего любимого супа. Он очень легкий и простой в приготовлении. Также очень полезный!)  Освежающий вкус и польза, полученная от щавелевого супа, подарят бодрость на весь день! Щавель – зелень, которая в числе из первых прорастает весной после холодного зимнего периода. В этой кисловатой травке содержится много витаминов и микроэлементов, нужных организму, особенно во время весеннего авитаминоза. Самое простое витаминное блюдо, которое можно легко приготовить из щавеля – это суп. Зелень «отвечает» за аромат и цвет, яйца, картофель и сметана – за питательность и сытность. Из специй подойдет самый простой и универсальный набор: соль и черный молотый перец.                                                                                        Ингредиенты: картофель, зелень, щавель, яйцо, вода, сметана, соль, перец черный молотый.                                         Берем картофель(2-3 штуки), моем, чистим, нарезаем кубиками и кладем в кастрюлю с холодной водой, ставим на огонь. Пока картофель варится, промываем щавель и отделяем листья от стебля. Листья нарезаем. В кастрюлю добавляем нарезанный щавель и варим 15-20 минут. Яйца(2-3 штуки) немного сбиваем венчиком и добавляем щепотку соли. Затем яйца вливаем в бульон, солим по вкусу и варим до готовности 5-10 минут. Разливаем по тарелкам и добавляем сметану. Приятного аппетита!