Томленная говядина и салат из свежих овощей

Одно из любых блюд нашей семье это "Томленная говядина".А к ней еще мы обычно готовим овощной салат и на гарнир полезную кашу, сегодня это перловка.

Говядина содержит много белка, необходимого для роста и развития. Она также богата железом, которое играет важную роль в образовании крови и обеспечении организма кислородом. В этом мясе содержатся витамины группы В (например, B12), которые нужны для нервной системы и общего обмена веществ у детей.

Рецепт: Нам потребуется филе говядины 1кг, репчатый лук 1 шт, чеснок 2 зубка, сливочное масло 10гр, соль и перец по вкусу.

Мясо необходимо замариновать с помощью соли и перца и убрать в холодильник минимум на 4 часа ( мы оставляем на ночь).Далее мясо обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Лук режем крупно и обжариваем пару минут после мяса( на той же сковороде).Потом выкладываем в форму лук на него обжаренное мясо больше не солим. Важно посолить именно перед холодильником и потом обжарить. Таким образом запечатываем сок и мясо будет сочное внутри. Сверху кладем сливочное масло и чеснок. Накрываем все фольгой и в духовку на 160 градусов на 3 часа.

Дети просто обожают такую говядину, потому что она тает во рту.

Пока готовится наше мясо варим кашу из перловки 1 стакан каши 3 стакана воды варить 1 час. И нарезаем салатик из помидор, огурчиков, зеленого лука и укропа все посолить и полить растительным маслом.

Приятного аппетита!