Вкусно и полезно на природе, как дома.

Приближается летний сезон и мы решили выйти за рамки домашнего питания и хотим предложить один из наших актуальных рецептов на природе ) 

Так чем же мы порадуем нашу дружную разноворзрасную семью. Это будет венгерский суп-гуляш из индейки и/или курицы, приготовленный на костре в казане.  

Супы должны быть нежирными, но при этом сытными и хорошо насыщать. Вот тогда их можно употреблять, если вы придерживаетесь правильного питания.

Тогда это блюдо восстанавливает баланс жидкости, насыщает организм полезными веществами, улучшает пищеварение. И в целом, с супом мы получаем меньше калорий, чем с мясным или рыбным блюдом. При этом первые блюда хорошо насыщают, и организму требуется много энергии на их переваривание.

Суп-гуляш по нашему семейному рецепту сытный и ароматный и совсем не сложный по ингредиентами, востребованный и не калорийный). На природе суп-гуляш - это и первое, и второе в одном, поэтому количество жидкости регулируйте по своему усмотрению, точнее, чтобы всем хватило), ведь аппетиты разные, у кого-то пожиже, у кого-то погуще. Таким же образом уже проведено  тестирование борща, солянки и обычной куриной лапши, и наши главные рецензаторы - дети отметили, что супы в казане вкуснее, чем дома. Ну а мы не спорим, мы готовим)

По ингредиентам из расчета на 4 человек:

Курица и/или индейка- 500 г

Картофель - 500 г

Морковь - 2 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Томатная паста - 2 ст.ложка

Вода - 3 стакана (по усмотрению)

Паприка молотая - 1 ст. ложка

Масло растительное - 80 мл

Соль, перец - по вкусу

Готовы? Тогда творим, варим)

Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем.

В казане разогреваем растительное масло. Отправляем туда лук и обжариваем в течение 5 минут, до золотистого цвета.

Добавляем чеснок и морковь к луку и жарим еще 3- 5 минут.

После чего добавляем к овощам нарезанное мясо, черный молотый перец, смесь специй для свинины, томатную пасту, перемешиваем и добавить стакан воды.

Доводим до кипения, закрываем крышкой и тушим мясо с луком и морковью 20-30 минут.

Картофель очищаем, нарезаем кубиками и отправляем в казан. Солим.

Заливаем содержимое казана 2 стаканами воды. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим суп-гуляш под крышкой ещё минут 20-25. Постоянно контролирую наличие воды.

Снимаем с костра и даём настояться в казане 10 минут. После чего по вкусу добавляем зелень и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !