Язык под грибным соусом

1. Язык 1,5 кг. варим 2,5 часа. Охлаждаем его и снимаем не нужную часть языка.

2. Параллельно с этим  готовим соус: 

 - мука 200 грамм, жарим на сковородке до золотистой корочки (без добавления масла), далее заливаем низкокалорийный йогурт (желательно жидкий), перемешиваем, доводим до кипения на медленном огне и сливаем в миску.

- грибы 200 грамм, нарезаем ломтиками и обжариваем в сковородке до золотистой корочки (без масла). 

- добавляем к грибам соус, солим, приправы по вкусу и 30 гр соевого соуса, тушим 20 мин

3. Нарезаем язык тонкими дольками и добавляем в приготовленный соус, и тушим 10-15 мин

4. Выкладываем блюда на тарелку и добавляем зелёный салат и помидоры.