Жгуча родится, да в щи годится

Если вы ещё в этом году не приготовили зелёные щи, самое время их приготовить.Весной и в первые летние дни, пока крапива не пошла в рост и не огрубела самое время варить «снитные» щи – именно так когда-то называются зеленые щи. Вместо крапивы можно использовать другие дикорастущие и огородные растения: щавель, шпинат, черемша, лебеда. Наша семья, традиционно любит готовить зелёные щи, т. к. молодая крапива еще совсем нежная, мягкая и полна витаминов. Интересно не только приготовить зелёные щи, но и собрать крапиву голыми руками. А ещё отхлестать себя ею – для здоровья.

 Конечно мы готовим их на мясном бульоне, сегодня это домашняя курица.  В готовый бульон добавляем картофель, морковь, крапиву и зелёный, лук. В скоромный вариант зелёных щей (когда очень жарко) варим чисто на воде, но не забываем положить варёное яйцо и подбелить их сметаной. Всем приятного аппетита. 16 мая 2024 по народному календарю  День Великомученницы Мавры -зеленые щи!

Также,если дети насобирали много крапива, мы готовим Отвар из крапивы-это прекрасное средство для восстановления волос, а в семье три дочери с длинными волосами.