Блюда из теста
Торт три шоколада
В нашей семье огромная любовь к тесту! Я с детства пекла вкусности насмотревшись на бабушку) Дочь тоже сейчас приятно заболела тестом и радует нас вкусняшками! Сегодня мы с вами поделимся рецептом тортика три шоколада!
Торт Три шоколада
Ингредиенты: тесто- 3 яйца, 150 грамм сахара, ст. Ложка какао, мука 150 грамм. Взбиваем яйца и сахар миксером до пены, далее просеиваем какао и муку вместе постепенно добавляем, замешиваем тесто до однородной массы, при 180 градусах печём шоколадный бисквит, 10-15 минут, в круглой формы мы брали диаметр 18 см.
Ингредиенты для слоев шоколада- 1 слой- берем желатин-10 грамм заливаем 30 граммами Воды оставляем набухать, далее берем 1 яйцо и 70 грамм молока, 30 грамм сахара все хорошо перемешиваем, ставим эту массу на плиту и непрерывно перемешиваем, доводим до загустения, после этого соединяем желатин с данной массой хорошо перемешиваем, к этой всей массе добавляем 70 грамм шоколада, перемешиваем, даём остыть до комнатной температуры, тем временем берем холодные 33% сливки 170 грамм и взбиваем их миксером, после чего вливаем в них заварную массу у нас подучился классный мусс! Берем формы обматываем дел пещерой пленкой а внутрь мы положили акцентную ленту, выливаем мусс ставим в морозилку, далее делаем второй мусс точно также только меняем шоколад на молочный, достаём с морозилки и остывший мусс только остывший выливаем сверху, ставим опять в морозилку, изготавливаем третий мусс все также только горький шоколад, все также остывший выливаем третим слоем стоит все это час и после ложим четвёртым слоем бисквит пропитанный стропом ещё на час в морозилку и потом убираем в холодильник, на часа три. После этого снимаем кольцо переворачиваем и украшаем!
Приятно аппетита!
Торт Три шоколада
Ингредиенты: тесто- 3 яйца, 150 грамм сахара, ст. Ложка какао, мука 150 грамм. Взбиваем яйца и сахар миксером до пены, далее просеиваем какао и муку вместе постепенно добавляем, замешиваем тесто до однородной массы, при 180 градусах печём шоколадный бисквит, 10-15 минут, в круглой формы мы брали диаметр 18 см.
Ингредиенты для слоев шоколада- 1 слой- берем желатин-10 грамм заливаем 30 граммами Воды оставляем набухать, далее берем 1 яйцо и 70 грамм молока, 30 грамм сахара все хорошо перемешиваем, ставим эту массу на плиту и непрерывно перемешиваем, доводим до загустения, после этого соединяем желатин с данной массой хорошо перемешиваем, к этой всей массе добавляем 70 грамм шоколада, перемешиваем, даём остыть до комнатной температуры, тем временем берем холодные 33% сливки 170 грамм и взбиваем их миксером, после чего вливаем в них заварную массу у нас подучился классный мусс! Берем формы обматываем дел пещерой пленкой а внутрь мы положили акцентную ленту, выливаем мусс ставим в морозилку, далее делаем второй мусс точно также только меняем шоколад на молочный, достаём с морозилки и остывший мусс только остывший выливаем сверху, ставим опять в морозилку, изготавливаем третий мусс все также только горький шоколад, все также остывший выливаем третим слоем стоит все это час и после ложим четвёртым слоем бисквит пропитанный стропом ещё на час в морозилку и потом убираем в холодильник, на часа три. После этого снимаем кольцо переворачиваем и украшаем!
Приятно аппетита!
