Праздничное блюдо

Сагудай - национальное блюдо народов Сибири. Но приготовить его элементарно!
Что такое сагудай?
В переводе с эвенкийского «сагудай» (сугудай) означает «есть сырую рыбу». Сагудай – это блюдо из свежей рыбы, которая маринуется в масле, уксусе, луке с добавлением специй. Блюдо действительно очень простое!
Его готовили наши родители, наши бабушки и дедушки.
Как приготовить сагудай?

Основными ингредиентами для сагудая являются: рыба, соль, растительное масло, лук, перец, уксус.
На берегах Байкала, конечно, готовят его из байкальского омуля. Байкальский омуль – это уникальная рыба, эндемик Байкала. Сегодня вылов омуля сильно ограничен, что делает рыбу еще более редкой и добавляет ей стоимости.
Рецепт приготовления в презентации. Приятного аппетита!