Блюда из теста
Кулинарное путешествие в Абхазию
Этим летом наша семья путешествовала по Абхазии.Республика Абхазия поразила нас природными красотками.Это очень гостеприимная страна с приветливыми и добрыми местными жителями. Хозяйка дома где мы жили угостила нас печеньем Гата и поделилась рецептом приготовления. Гата- это самый распространённый вид выпечки в Армении. Первые упоминания о гате были в 13 веке. Дома мы приготовили это вкуснейшее печенье. С семьями участниками мы поделимся рецептом.
Для теста нужно приготовить крошку из муки 800 гр и масла 360гр.В крошку добавить яйцо и кефир с гашенной содой.Замесить тесто. Оно получается очень мягкое. Готовое тесто разделить на части и убрать в холодильник на 30 минут. Теперь приготовим начинку: - ст.муки перетереть с 1 пачкой масла,в крошку добавит 1 ст.сахара и ваниль.
Тесто раскатать ,смазать белком и распределить по пласту начинку.Скатать рулет,смазать желтком и нарезать фигурным ножом.
Печенье переложить на пергамент и выпекать при 180 градусах 20 минут.
Мы сделали две начинки,во вторую к крошке добавили орехи.
Печенье Гата очень вкусное. Обязательно приготовьте его.
Для теста нужно приготовить крошку из муки 800 гр и масла 360гр.В крошку добавить яйцо и кефир с гашенной содой.Замесить тесто. Оно получается очень мягкое. Готовое тесто разделить на части и убрать в холодильник на 30 минут. Теперь приготовим начинку: - ст.муки перетереть с 1 пачкой масла,в крошку добавит 1 ст.сахара и ваниль.
Тесто раскатать ,смазать белком и распределить по пласту начинку.Скатать рулет,смазать желтком и нарезать фигурным ножом.
Печенье переложить на пергамент и выпекать при 180 градусах 20 минут.
Мы сделали две начинки,во вторую к крошке добавили орехи.
Печенье Гата очень вкусное. Обязательно приготовьте его.
