Здоровый образ жизни, 2 период

Для приготовления вегетарианских пельменей нам понадобилось  4 вида теста и

10 вегетарианских рецептов пельменей!!!
Которые мы сами лепили и дегустировали:

1. С соевым фаршем

2. С овощной начинкой

3. По Восточному

4. С тыквой

5. С чечевицей

6. С кабачками

7. С чечевицей и сельдереем

9. С Нутом

10. Со свеклой

Представляем Вашему вниманию простые, легки и быстрые рецепты здорового сбалансированного завтрака. С нашей семье эти блюда являются любимыми по утрам.

И так:

Омлет с авокадо:

Ингридиенты: 3 яйца, 50 мл кефира, 0,5 авокадо, помидоры черри 5 шт.

Приготовление: взбейте яйца с кефиров и обжарьте на среднем огне (без масла). Нарежьте авокадо и помидоры кубиками, немного посолить и поперчить по вкусу. Блюдо готово!

Банановые панкейки:

Ингридиенты: 2 банана, 1 яйцо, 100 мл кефира, 0,5 стакана овсяных отрубей (можно заменить на рисовую муку).

Приготовление: Разомните бананы вилкой, смешайте с яйцом и кефиром. Постепенно добавляйте овсяные отруби и вымешайте тесто. Выпекайте панкейки на сковороде с обеих сторон (без масла).

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!!!

Самый лучший салат- это когда овощи выращены на своей грядке. Мама посадила- а дети поливают. Это и редис ,  лук ,петрушка и укроп , кинза, салат латук, руккола и многое другое !

Наша семья очень любит рыбку в кляре, а также свежие овощи. Запах салатика из свежих овощей сразу напоминает о том, что скоро лето! Так давайте же скорее приблизим его и приготовим вкуснейший полезный салатик. 

Огурец, помидор, болгарский перец, зелёный лук, свежий зелёный салат. Всё режем, солим, добавляем оливковое масло и перемешивает. Салат готов! Также мы очень любим салат с молодой зелёной капустой. Вместо зелёного салата режем капусту и добавляем в заправку немного уксуса. Тоже очень вкусно и полезно! 

А сейчас приступим к приготовлению рыбки в кляре.

Берём любое филе рыбки, у меня морской язык,  моем, режем на кусочки, как на фото, солим, перчим. Пока приготовим кляр. Берём 2 куриных яйца, добавляем половину чайной ложки соли, венчиком перемешиваем, во время перемешивания добавляем 150мл молока, затем примерно 200грамм муки. Перемешиваем всё до однородной массы. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла, обволакиваем каждый кусочек рыбки в кляре и выкладываем на сковородку. Жарим до золотистой корочки со всех сторон. Рыбка готова. Гарнир к рыбке у нас сегодня картофельное пюре, которое очень любят дети. И вареные перепелиные яйца.

Но мы с вами решили поделиться ещё и нашим завтраком вкусным и полезным, это были сырники. А вообще в нашем рационе всегда всё полезное и разнообразное для здоровья. Много овощей, фруктов, белка, углеводов.

Питайтесь полезно и будьте здоровы! 

Как же хочется бывает вкусного и ароматного десерта-в нашей семье это имбирные пряники!Рецепт их прост:200 гр сливочного масла,100гр сахара,3 яйца,450гр муки,2 чайныхх ложки молотого имбиря,2 чайных ложки ванилина,2 чайных ложки разрыхлителя.Для глазури:2 яйца.В миске смешаем сахар,сливочное масло,следом с3 яйца,разрыхлитель,ванилин,имбирь и муку.Замешиваем тесто,раскатываем тощинрй 2-3 см,формочками для печенья делаем из теста человечка. Для глазури:смешали 2 белка,2 чайных ложки сахара,краситель.Украшаем пряники!!

Кто то стряпает пельмени всей семьей,ну а наша семья крутит долму) нашим семейным рецептом )))Приготовление долмы🤤
Нам понадобится:
☘️Виноградные листья 40 шт.
☘️Бульон 500 мл.
☘️Фарш 500 гр.
☘️Рис белый 4 ст.л.
☘️Лук репчатый 4 шт.
☘️Масло сливочное 50 гр.
☘️Масло растительное 50 мл.
☘️Зелень 30 гр.
☘️Перец чёрный молотый,соль по вкусу🤗
И так начинаем готовить👩‍🍳:
🧂виноградные листья помойте и залейте кипятком на 5-7 минут. Затем откиньте листья на дуршлаг, чтобы стекла вода. Удалите с листьев черешки.
🧂Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до мягкости. Рис проварите 2-3 минуты и слейте с него воду. Зелень помойте и мелко порубите. Смешайте в миске фарш, зелень, обжаренный лук и рис, добавьте молотый перец и соль. Фарш хорошо перемешайте руками.
🧂Виноградные листья кладите гладкой стороной вниз. Формируйте небольшие котлеты из фарша и выкладывайте их на листья.
🧂Заверните фарш в листья, сначала сверните к центру верхние края, затем боковые стороны листа и накройте нижней частью,получается небольшие голубцы из всех листьев и фарша.
🧂На дно кастрюли с толстым дном выложите 1-2 слоя виноградных листьев.
🧂Сверху на листья плотным слоем положите долму. Можно выкладывать заготовки в несколько слоев.
🧂Залейте долму бульоном, немного посолите блюдо.
🧂Долму накройте тарелкой и поставьте на нее груз, это необходимо для того, чтобы долма в процессе варки не разворачивалась😉
🧂Поставьте кастрюлю на плиту, доведите бульон до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте долму 1-1,5 часа. Готовую долму снимите с огня и дайте настояться 10-15 минут. Подавайте на стол в горячем виде с соусом по своему вкусу)🤗🤗🤗Приятного аппетита)

Простая и быстрая, по-летнему актуальная идея для завтрака. Готовится не больше 10 минут, а получается сытный, оригинальный, необычный и очень вкусный завтрак.

Лаваш вырезаем по форме сковороды. Выкладываем лаваш на сухую сковороду.
На лаваш разбить яйца,посолить,посыпать зеленью. Посыпать сыром натертым на крупной терке. Сверху еще лаваш кладем.

Накрыть крышкой. Жарить на небольшом огне 5 минут.

Перевернуть. Посыпать сыром и зеленью.

Накрыть крышкой, жарим еще 5 минут.

Приятного аппетита.

Мы любим вкусно завтракать. В будние дни нам не удается собираться вместе за завтраком. Поэтому на выходных это обязательно! А как сделать, что бы вкусное еще и оставалось полезным?

Яйца - белок который так необходим нашему организму! Дети просят готовить яичницу в "домике", то есть внутри булочки. И конечно любят колбасу как и все дети! Но что бы завтрак стал не только вкусным, но и полезным на столе обязательно должны быть овощи и зелень! 

И наш завтрак в семейном кругу зовется "гнездо глухаря" .

Вкусный сытный и полезный!))

Рыбку вымыть и обсушить бумажной салфеткой. Соединить тунца с соевым соусом и кунжутом. Оставить стейки мариноваться минут на 20. Разогреть как следует гриль. Выложить стейки и жарить 2 минуты. Все, стейки тунца на гриле готовы и их можно подавать к столу с гарниром и овощами. Приятного аппетита!

Хотим вам представить десерт "Творожное утро", его легко готовить всей семьёй :) каждый раз это будет по разному

На 6 десертов вам понадобится

450 гр творога, 3 баночки по 130 гр йогурта, ягоды и фрукты по вкусу

Творог и йогурт взбиваете в блендере до однородной массы раскладываете по стаканчикам или удобной для вас посуде слоями чередуя с ягодкой, сахар мы туда не добавляем так как берем йогурт со вкусом клубники и сами фрукты банан, клубника сладкие. Это вкусно и полезно, деткам интересно украшать ягодкой 

Приятного аппетита:))

_{Готовим вкусный, полезный и простой обед.
Ингредиенты:
500 г фарша куриного (мы его делаем из куриного филе)
Соль
Перец
Паприка
Специи
Томат 2 штуки
Сыр 150 грамм
Рецепт:
В фарш добавляем соль, перец, специи, паприку по вкусу, перемешиваем, создаем котлетки, выкладываем на противень. Сверху кладем дольку помидорки и кусочек сыра.
Отправляем в духовку температура 200 градусов, на 40 минут.
Это невероятно вкусно, просто и полезно.
Приятного аппетита !}

Как известно мужчины любят мясо и мои не исключение. Я их приучилв к быстрому и простому способу приготовить себе еду. даже 12 летний ребенок справляется на ура. А так же это блюдо подойдет, когда мало времени , а кушать хочется.

Нам потребуется:

-Масло растительное 10-30гр

-фарш домашний (свинина+говядина)- для мужчин, а для девушек можно приготовить куриный фарш.-500гр

-овощи любые(для быстро мы берем замороженные в пакетах) -900гр

- соль перец по вкусу, а так же зелень.

Приготовление:

-разогреть сковородку- положить нарезанный лук (кубиками) и обжарить до золотого цвета- положить фарш и  так же обжарить примерно 10 мин, добавить немного воды примерно 50мл. Выкладываем овощи, и обжариваем минут 20. В конце солим и перчим, кто любит зелень добавляем зелень или то что вы любите, например чеснок!

30 минут и у вас готов хороший ужин.

В преддверии празднования Пасхи мы всей семьёй готовим куличи. Они всегда с изюмом и цукатами.

А ещё украшаем яица.

2 шаг:Яичные белки отделите от желтков. Миску с белками можете пока убрать в холодильник.

3 шаг:Желтки разотрите с сахаром. Вместо сахара можете использовать сахарозаменитель, мед, патоку.

4 шаг: В растертые желтки добавьте сметану, крахмал и ванилин. Хорошо все перемешайте до однородности.

5 шаг: В получившуюся массу добавьте творог и разотрите так, чтобы не было комочков. Чтобы запеканка получилась более нежной, можете предварительно протереть творог через сито.

6 шаг: Миксером взбейте яичные белки с солью в пышную устойчивую пену. Чтобы белки лучше взбивались, нам и было нужно охладить их перед этим в холодильнике.

7 шаг: Аккуратно вмешайте взбитые белки в творожную массу. Перемешивайте все в одну сторону, снизу вверх, ровными движениями. Это нужно, чтобы не нарушить воздушность белков.

8 шаг: Выложите получившуюся массу в смазанную маслом форму для запекания и разровняйте. Выпекайте запеканку около 40 минут при 180°С. Время и температуру определяйте по своей духовке. Готовую творожную запеканку слегка остудите и подавайте. Приятного аппетита!

Здравствуйте на завтрак наша семья кушает каши. На этой недели- это будет овсяная каша.

Чем же полезна овсяная каша?

1.Понижает уровень сахара и холестерина в крови;

2.Обеспечивает организм антиоксидантами;

3.Способствует размножению полезных бактерий в кишечнике;

4.Помогает быстрее достигнуть чувства сытости, и так контролировать вес.

Сейчас расскажу о ингредиентах и способе приготовления.

Для приготовления каши нам понадобится: 1 стакан хлопья овсяные, 3 стакана воды (из расчета один к трём), соль, сахар по вкусу, ещё я добавляю замороженные ягоды для запаха и вкуса.

Готовить я буду в мультиварке, также можно в кастрюльке на плите. Все ингредиенты выкладываю в чашу. Перемешиваю и ставлю в режим каша. Через 50 минут, каша готова, приятного аппетита!

Рецепт :

Филе куриной грудки – 200 г.

Помидор – 1 шт.

Огурец – 2 шт.

Зеленый лук – 100 г.

Листья салата 100 г.

1 лист для жарки куриного филе

Сметана – 2 ст. л.

Соль, перец по вкусу

 Моем филе и просушиваем бумажным полотенцем. Выкладываем на лист для жарки и ставим на огонь. Овощи моем и режем на кусочки, солим, перчим, заправляем сметаной. Подаем готовое филе на листьях салата. Приятного аппетита)

Куриная грудка со свежими овощами - это идеальный вариант для здорового и сбалансированного питания. Комбинация курицы и овощей также способствует контролю веса и поддержанию идеальной фигуры. Благодаря низкому содержанию жиров и высокому содержанию питательных веществ, это блюдо помогает удовлетворить чувство голода и предотвратить переедание. Кроме того, куриная грудка со свежими овощами легко готовится и подходит для ежедневного потребления. Оно является источником энергии и помогает поддерживать активный образ жизни. Таким образом, это блюдо не только вкусное, но и полезное для организма.

Сбалансированный рацион – основа правильного питания и здорового образа жизни. Он позволяет поддерживать оптимальный вес, снижает риск развития многих заболеваний и способствует сохранению молодости и красоты. 

В твороге содержится большое количество кальция, витаминов А, Е и группы В. Этот молочнокислый продукт также богат молочной кислотой, фосфором, железом и магнием.

На завтрак мы приготовим вкуснейшие сырники из творога.

 Продукты

Творог  - 500 г

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 2 ст. ложки

Ванилин - 1 г. или ванильный сахар - 1 ч. Ложка

Соль - 1 щепотка

Масло растительное - для жарки

Мука - 3 ст. ложки + 2 ст. ложки (для панировки)

Для подачи (по желанию):

Сахарная пудра - по вкусу

Сметана - по вкусу

В миску кладём творог, добавляем яйцо, сахар, ванилин или ванильный сахар и соль. Всё перемешиваем. Добавляем муку и снова перемешиваем. Ложкой набираем немного творожной массы, опускаем в муку и, хорошо обсыпая мукой, формируем сырники. Лишнюю муку стряхиваем и выкладываем на доску, присыпанную мукой. В сковороде разогреваем немного масла. Выкладываем сырники в разогретое масло.
Обжариваем сырники на умеренном огне до румяного цвета с двух сторон.
Снимаем сырники на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Сырники из творога готовы, посыпаем их сахарной пудрой и подаём со сметаной.
Приятного аппетита!

Добрый день !!!🌸

Ни один праздничный стол не может обойтись без вкусного полезного хлеба😋

Спешим поделиться с вами нашим рецептом безглютенового хлеба:

Вам понадобится 4 яйца, 70 гр льняной муки, 3 столовые ложки оливкового масла, щепотка соли и разрыхлителя, для украшения кунжут. Я добавлю в тесто тыквенные семечки🫶 Смешиваем все ингредиенты,долго тесто вымешивать не нужно☝️ смазываем форму ( у меня на фото хлеб с учетом двойной нормы🙂), выкладываем тесто, посыпаем кунжутом

и в разогретую духовку минут на 35-50, при 200 градусах ! Приятного аппетита 👌

На заметку:

• К: 268 кКал
• Б: 16.62
• Ж: 20.6
• У: 3.17

Всех обняли🤗🫶

Наконец-то наступили теплые дни и выходные мы проводим на даче, решили приготовить полезный ужин на гриле. Мы приготовили стейк из кеты, шампиньоны и овощи на гриле, так как гриль это - наиболее полезный способ приготовления блюд. Преимущества гриля это то, что пища не жарится в собственном соку, жир при грилировании стекает по решётке. Готовые продукты сохраняют больше минеральных веществ и витаминов. Для стейков из кеды нам понадобилось:
Кета - 1 кг.;
Лимон - 1 шт.;
Масло подсолнечное - 2 ст.л.;
Лук - 1 шт.;
Укроп - 1 пучок;
Соль и перец по вкусу. Кету мы разрезали на стейки, добавили лимон, порезали укроп, лук полукольцами, соль и перец по вкусу, убрали в холодильник на 30 мин. Далее взяли овощи:
Молодой кабачок - 2 шт.;
Баклажан- 3 шт.;
Помидор - 2 шт.;
Репчатый лук - 1 шт.;
Чеснок - 3 зуб.;
Картофель  - 3 шт.;
Подсолнечное масло - 3 ст.л.;
Перец и соль по вкусу.  Для маринада шампиньонов на гриле нам понадобилось:
Шампиньоны - 400 гр.;
Репчатый лук - 1 шт.;
Чеснок - 1 зуб.;
Сметана - 100 гр.;
Соль по вкусу. Ужин получился незабываемый, вкусный и полезный!

Всем известно что рыба является очень важным продуктом в рационе питания человека. В рыбе содержится витамин Д и полезные омега 3 жиры. Поэтому сегодня на завтрак у нас запечённая горбуша в кляре.

Рецепт предельно прост. Горбушу чистим от шелухи и внутренностей. Разрезаем на порционные кусочки. Берём пакет засыпаем муку и выкладываем в него кусочки рыбки. Затем встряхиваем пакет, чтобы рыбка обвалилась в муке. Отдельно в пиале разбалтываем два куриных яйца и затем обмакиваем каждый кусочек в яичную смесь и выкладываем на сковородку. После чего запекаем с четырех сторон. Все завтрак готов.