Плюшки, конечно, не самая здоровая еда. Но самопечные плюшки гораздо лучше, чем покупные сладости. А сколько удовольствия от процесса!!!

Для организма очень важен водный баланс и пить достаточно количество жидкости. Поэтому мы выбрали приготовление напитка. Он актуален как в сезон простуд, так и в жару.

Название блюда: напиток Витаминная 🌈 радуга.

Рецепт очень прост - всё что есть под рукой (ягоды, мята, грудной сбор и т.д.)летит в чайник. Всё гениальное - просто.

Очень вкусные и нежные роллы! Есть кучи ошибок в приготовлении роллов... Мы любим роллы до безумия и сделали все, чтобы научиться их готовить как можно идеальнее. На мой взгляд, главное правильно приготовить рис. 

Ингредиенты для «Рис для роллов»:

Сбалансировать питание не так сложно, как кажется на первый взгляд. Еда должна быть вкусной и доставлять удовольствие. Наша семья делится кулинарным шедевром, который несомненно относится к правильному питанию.

Подготовка: 20 минут.

Врем приготовления: 45 минут.

Количество порций: 12

Ингредиенты:

Вишня свежемороженая - 160 г;

Мука миндальная - 200 г;

Молоко кокосовое - 120 г;

Масло топленое - 60 г;

Яйца - 4 шт;

Соль по вкусу.

Приготовление: Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с кокосовым молоком, добавляем муку и соль.

Белки взбиваем отдельно и вводим в массу с мукой, аккуратно перемешиваем, добавляя масло.

Формочки для выпечки смазываем маслом, раскладываем в каждую вишню и заливаем получившемся тестом.

Ставим в разогретую до 170 ^о в духовку на 20 минут. Подаем в этих же формах.

Совет: использовать можно любые ягоды.

Всем здорового тонуса, хорошего настроения и поддержания активности!

Блюдо,которое можно приготовить и просто на ужин, и на праздник - куриные рулетики в беконе с творожным сыром.

Ингридиенты:

• Куриное филе
• Творожный (сливочный) сыр
• Бекон
• Зелень
• Приправы

Приготовление:

Куриное филе разрезать вдоль на 2 части, отбить. Каждый кусочек посолить,поперчить, добавить специи по вкусу и намазать творожным сыром с одной стороны. Можно добавить мелко нарезанный болгарский перец. Скрутить рулетики, обернуть беконом. Выпекать в противене на пергаментной бумаге до готовности (примерно 30 минут).

Равнодушных не останется!

Курники с фаршем и картошкой одно из самых любимых наших блюд. По рецепту нашей бабушки! 
Курники приготовленные всей семьей и с любовью САМЫЕ ВКУСНЫЕ!!!!

С большим удовольствием хотим с Вами поделиться рецептом своего любимого блюда  - Курники с фаршем и картошкой на кефире - , который часто готовим с девчонками для нашей большой семьи. Курники с фаршем и картошкой, приготовленный на кефире, получается необыкновенно вкусными вы и , ваши гости останутся в восторге.

Ингредиенты: для теста:

• Для теста: —
• Масло сливочное — 100 гр.
• Кефир — 200 мл.
• Мука пшеничная — 550 гр.
• Соль — 0.5 ч.л.
• Яйцо — 2 шт.
• Разрыхлитель теста — 1 ст.л.
• Лук репчатый — 1 головка

Ингредиенты для начинки:

• Фарш домашний  — 550 гр.
• Картофель — 400 гр.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Подготовьте продукты:

Охлажденное сливочное масло хорошего качества нарежьте на небольшие кусочки, выложите в емкость, в которой будете замешивать тесто.

После чего емкость через мелкое сито просейте необходимое количество пшеничной муки и разрыхлителя, массу разотрите в крошку.

_{Затем влейте необходимое количество охлажденного кефира, разбейте одно куриное яйцо, добавьте один куриный белок, добавьте соль и тщательно перемешайте.}

_{Получившееся тесто хорошо вымесите, соберите в шар, поместите в полиэтиленовый пакет или затяните пищевой пленкой и поместите его в холодильник приблизительно на 30 минут.}

_{Тем временем приготовьте начинку.}

_{Очищенный картофель натрите на терке посолите, поперчите по вкусу. 
картофель даст сок необходимо его отжать и слить.}

_{Фарш домашний синица говядина и репчатый лук, соль, перец по вкусу.}

_{Отдохнувшее тесто разделите на 20 равных частей. Каждую часть раскатайте скалкой в ровный круг толщиной примерно 5-7 миллиметров.}

 В центр каждой части теста выложите начинку. Сначала фарш и сверху картофель.

_{Аккуратно защипите края теста, чтобы получились одинаковые треугольники.}

_{Противень застелите бумагой для выпечки. На расстоянии друг от друга выложите курники с курицей и картошкой. Куриный желток хорошо взболтайте, а затем полученной массой смажьте курники сверху, воспользовавшись силиконовой кисточкой.}

_{Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте курники 45 минут до равномерной золотистой корочки.}

_{Готовые курники с фаршем и картошкой, приготовленные на кефире, подавайте на стол к свежезаваренному ароматному чаю. 
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!}

Запеканка из цветной капусты с курицей.

Вам потребуется:

Небольшой качан цветной капусты - примерно 800-1000 гр

Филе куриной грудки – 200 гр.

Яйца – 5 штук

Молоко – 0,5 стакана

Сметана – 2-3 ст.ложки

Соль, перец, специи по вкусу

Моцарелла – 100-200 гр.

Помидора черри – 100-150 гр.

Рецепт приготовления:

Разделяем цветную капусту на соцветия, бросаем в подсоленную кипящую воду на 5-7 минут.

Куриное филе режем мелкими кусочками.

Моцареллу нарезаем дольками.

Готовим заливку:

Смешиваем яйца, молоко, сметану, соль/перец по вкусу. Всё хорошенько взбиваем венчиком. Можно добавить любимые специи.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем цветную капусту, куриное филе, заливаем смесью из яиц. Сверху выкладываем дольки моцареллы и помидорку черри (разрезанную пополам).

Отправляем в духовку на 35-40 минут при температуре 180-200 °С.

Цветная капуста содержит  большое количество клетчатки, которая стимулирует пищеварение, помогает долго поддерживать ощущение сытости, улучшает перистальтику, способствует выводу токсинов, снижению уровня холестерина. А еще она укрепляет иммунитет, содержит много витаминов и микроэлементов, и подходит для детского питания.

Куриная грудка кроме витаминов группы B, содержит другие витамины и минералы: РР, А, Н, F, магний, цинк, железо. Белков в куриной грудке – 23%, жиров – 4,1 и вообще нет углеводов.

О пользе моцареллы и помидорках черри мы рассказывали в предыдущем рецепте (в рамках выполнения задания 1 этапа).

В общем, запеканка из цветной капусты с курицей - идеальное блюдо для сбалансированного питания всей семьи.

Приятного аппетита!

Мы с супругом, наверное как и многие родители нашего проекта, гостили летом у бабушек и дедушек в деревне! И всем известно, что Бабашки пекут самые вкусные  и  самые полезные пирожки, а самые полезные потому-что сделаны с любовью и заботой!!! Эти рецепты передаются из поколения к поколению: наши бабушки учили печь пироги наших мам, мамы учили нас, и вот уже мы учим своих детей....

А сегодня мы хотим поделиться рецептом пирожков с луком и яйцом с Вами!

Первое что нам понадобиться для приготовления вкусных и полезных пирожков - это хорошее настроение!!!

А для приготовления теста необходимо:

На конкурс «ЗОЖ-трапеза нашей семьи» мы (родители) решили приготовить гречку с курицей. Во время приготовления присоединились сыновья и началось… Хочу не гречку, а картошку. Курицу хочу не с овощами, а в соевом соусе с кунжутом))). Результат порадовал всех). Постараемся кратко описать.

Начинаем готовить!!!

Первым делом промыть гречку и поставить в мультиварку,  а ребята тем временем чистят картошку и отваривают ее.

Куриное филе промываем и нарезаем на кубики. Обжариваем на сухой сковороде буквально 5 минут до золотистой корочки. И теперь ВНИМАНИЕ! Делим обжаренную курицу на две части.

В первую часть добавляем замороженный лук порей, перец нарезанный кубиками и специи по желанию. Все это тушим.

Вторую часть тушим и затем добавляем соевый соус и кунжут.

В это время уже готова гречка и картофель.

Ужин удался! Довольны все!  А главное, когда готовим все вместе, то и грязная посуда не успевает накапливаться. Думаю, мамы меня поймут)

Омлет – вкуснейшее и полезное блюдо, которое подходит всем членам семьи.  Вам понадобится 1 луковица, 1 помидор, 1 болгарский перчик, 100 грамм брынзы, 3-4 куриных яйца, зелень. Нарежьте лук полукольцами, слегка обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом, добавьте нарезанные кубиками помидор и болгарский перчик, обжарьте еще пол минутки, далее добавьте кусочки брынзы и залейте всё взбитыми яйцами. Накройте крышкой сковороду и тушите примерно 4-5 мин. до готовности. Посыпьте сверху нашинкованной зеленью. Приятного аппетита!

Данное блюдо богато белком и витаминами. Для соблюдения баланса фитнес-меню после омлета Вы можете скушать кусочек яблока, добавив углеводы.

Оладьи из авокадо с творожным сыром и свежими овощами, яичница с овощами с зеленью.

Натереть авокадо на терке, добавить сырое яйцо, перемешать и печь на сковородке, соль и перец по вкусу.

Готовые оладьи намазать творожным сыром, положить между оладьями листья салата, ломтики помидор и огурцов.

Обжарить стручковую фасоль и репчатый лук, добавить яйца, посолить. Перед подачей обильно посыпать свежей зеленью с огорода.

Салат с семгой и рукколой и помидорами  черри

Салаты с семгой даже в сочетании с самыми простыми продуктами отличаются неизменной полнотой вкуса. И чем необычнее продукты в салате, тем этот вкус сложнее и изысканнее. Например, руккола привнесет в салат с семгой тонкий горчично-перечный аромат с ореховыми нотками.

Настоятельно рекомендуем приготовить этот салат с семгой, рецепт с рукколой и помидорами черри считается самым вкусным. Его можно приготовить буквально за несколько минут, потому что все ингредиенты уже в готовом виде, нам нужно только порезать спелые плоды томатов и, смешав их с зеленью пряной рукколы, накрыть ими кусочки соленой рыбки. А фишкой закуски является посыпка из обжаренных семян кунжута. Именно они придают блюду пикантности и особого вкуса. А заправлять салатик мы будем соевым соусом. Этого вполне достаточно, чтобы не перебить яркий неповторимый вкус зелени рукколы и ароматной соленой семги.

Ингредиенты:

- свежая зелень рукколы - 200 г,

- соленая сёмга (форель) - 100 г,

- спелые плоды томатов сорта «черри» - 10 шт.,

- семена кунжута - 20 г,

- соус соевый - 20 мл.

Презентация закуски простая: на рукколу выкладываем кусочки рыбки и томаты, посыпаем кунжутным семенем и поливаем соевым соусом.

Приятного аппетита.

С любовью, семья Криштопа

Заканчивается учебный год и мы всей семьёй переезжаем жить на дачу. А значит наши ужины будут готовится на углях. 

Еда, приготовленная на углях, имеет несколько преимуществ и полезных свойств:

1. Уникальный вкус: Пища, готовящаяся на углях, приобретает особый дымный аромат, который невозможно достичь при использовании других методов приготовления пищи, таких как гриль или духовка.

2. Сохранение питательных веществ: Приготовление пищи на углях позволяет сохранить больше питательных веществ в продукте, поскольку она готовится медленно и равномерно, без потери витаминов и минералов.

3. Уменьшение жиров: Пища, готовящаяся на углях, обычно имеет меньшую содержание жира, так как излишки отходят от продукта по мере готовки. Это делает блюда на углях более здоровыми и меньше калорийными.

4. Увлажнение пищи: Приготовление на углях помогает сохранить влагу внутри продуктов, делая их более сочными и нежными.

5. Универсальность: Приготовление пищи на углях позволяет готовить разнообразные продукты, от мяса и рыбы до овощей и фруктов. Это дает возможность создавать разнообразные блюда на природе или во время пикников.

6. Развлечение и общение: Готовить еду на углях может быть интересным и увлекательным процессом, который может объединить людей вокруг огня и создать атмосферу дружелюбного общения.

В целом, еда, приготовленная на углях, имеет множество преимуществ!

А сегодня мы готовим на углях картофель с куриной грудкой!

Нам понадобится: картофель, куриная грудка, лук, грибы, соль и фольга. Главе семейства мы добавляем сало)))

Всё нужно порезать, перемешать, завернуть в фольгу и запекать на углях!!! Это безумно вкусно и быстро!!!! 

Ингредиенты:

- 200 г муки

- 100 г сливочного масла комнатной температуры

- 100 г сахарного песка

- 1 яйцо

- 1 чайная ложка разрыхлителя

- Щепотка соли

- 100 г темного шоколада или шоколадной стружки

Приготовление:

1. В миске смешайте муку с разрыхлителем и солью. Отставьте в сторону.

2. В другой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до получения пышной однородной массы.

3. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать.

4. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Не вымешивайте долго.

5. Натрите шоколад на крупной терке или порубите ножом на мелкие кусочки. Добавьте в тесто и вымешайте.

6. Заверните тесто в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30 минут.

7. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень бумагой для выпечки.

8. Скатайте из теста шарики размером с грецкий орех и выложите на противень, оставляя небольшие промежутки. 

9. Выпекайте 12-15 минут до легкого зарумянивания. 

10. Дайте печенью остыть на решетке.

• Это хрустящее песочное тесто в сочетании с кусочками шоколада получается очень вкусным. Приятной выпечки!

Приветствует всех семья Евсеенковых, которая проживает в городе Челябинске представляет ЮУЖД! 

Сбалансированный рацион – основа правильного питания и здорового образа жизни. Он позволяет поддерживать оптимальный вес, снижает риск развития многих заболеваний и способствует сохранению молодости и красоты. 

Сегодня я хотела бы поделиться с вами невероятно простыми в приготовлении, но очень вкусными рецептами! 

1 - салатик с рукколой, креветками, помидорками черри и сыром моцарелла

Идеально для тех, кто хочет вкусно поесть, но при этом сохранить фигуру! Подходит для тех кто придерживается правильного питания. 

Для приготовления салатика нам понадобятся следующие ингредиенты:

Руккола - 125 г

Креветки - 200 г

Помидоры черри - 150 г

Моцарелла - 20 шт.

Масло оливковое (для заправки) - 1 ст.л.

Бальзамический уксус - 1 ст.л.

Специи, соль по вкусу

Бальзамический крем (для украшения)

Энергетическая ценность:

Калории

130 ккал/100г

Приступаем к приготовлению! Рукколу аккуратно помыть, обсушить и выложить в плоский салатник.

В кипящую подсоленную воду выложить наши креветки, варить 2 минуты, после закипания, по вкусу можно добавить лавровый лист, укроп. После того, как креветки сварились, откидываем их на дуршлаг, после того как они остынут, очищаем их. Выкладываем на рукколу. 

Помидоры черри нарезать половинками, выложить поверх креветок и руколы в салатник.

Шарики моцареллы также выложить в салатник, чередуя с половинками помидоров черри. Посолить, посыпать любимыми приправами для салата.

Для заправки смешать оливковое масло и бальзамический уксус. 

Заправить салат заправкой. По желанию можно украсить салат бальзамическим кремом. 

Приятного вам аппетита!

Такой салатик мы любим есть всей семьёй, как правило, к этому салату мы жарим стейки говядины! Попробуйте и вы точно не пожалеете! 

Вся наша семья следит за питанием, ну и как же без десерта после вкусного ужина или обеда!? Конечно же, никак! Поэтому к вашему вниманию, второй рецептик. 

2 рецепт - Панна котта

Для приготовления этого невероятно вкусного и лёгкого десерта нам понадобятся:

Желатин - 10 г

Молоко - 100 мл

Мягкий творог - 200 г

Заменитель сахара по вкусу

Консервированные персики - 100 г

Каллории 

159 ккал/100 г

Итак приступаем к приготовлению! 

Желатин замочите в холодном молоке на 20–30 минут до набухания. Нагрейте смесь на небольшом огне до растворения гранул.

Консервированные персики нарезаем на небольшие кусочки. 

Смешиваем творог с желатином и заменителем сахара. Добавляем порезанные консервированные персики и добавляем к творогу с желатином. Перемешиваем. Полученную массу разливаем либо по небольшим формам, либо как у меня на фото в более объёмную форму, кому как нравится! Убираем форму в холодильник на 1–2 часа. Достаем вот такую красоту и наслаждаемся вкусным десертом! 

Приятного аппетита! 

Моя дочь обожает мою Панна котту! 

Человеку нужно есть,

 Чтобы встать и чтобы сесть.

 Чтобы прыгать, кувыркаться,

 Песни петь, дружить, смеяться,

Чтоб расти и развиваться

 И при этом не болеть,

Нужно правильно питаться

С самых юных лет уметь. 

Мы решили поделиться одним из своих любимых летних блюд. Этот холодный супчик готовится быстро и просто. В разных областях нашей страны его называют свекольник, холодный борщ, литовский борщ, холодник. Рецепты тоже могут немного отличаться друг от друга. Готовить это блюдо можно на кефире или на воде. Мы предпочитаем на воде, но с добавлением творога)))

Ингредиенты:

- маринованная свекла (можно заменить отварной) - 300 грамм;

- крупный свежий огурец или два небольших;

- 4 вареных яйца;

- 150-180 грамм творога;

- зелень по вкусу (мы используем укроп, но можно еще добавить петрушку, зеленый лук);

- охлажденная питьевая вода.

Нарезаем огурцы, яйца и смешиваем с остальными ингредиентами в кастрюле, а затем заливаем холодной питьевой водой. Добавляем по вкусу соль, а также можно добавить немного лимонной кислоты для пикантности)) Блюдо готово! Очень вкусно подавать с горячей отварной картошечкой. Можно добавить майонез или сметану по вкусу.

Летом в жару это лучшая еда! 

Наш любимый салат - крабовый!

Мы его делаем в такой вариации: яйца вареные (4-5шт), крабовые палочки/мясо (200гр), кукуруза консервированная (100гр). Яйца и крабовые мясо режем кусочками, добавляем кукурузу, все заправляем небольшим количеством майонеза.

Всё! Нежный, красивый, полезный и вкусный салатик готов)

Рецепт торт СЕМЬЯ очень вкусный и простой рецепт наша семья представляет вашему вниманию.

Мы сегодня – повара, ТОРТ печем еще с утра.

Месим тесто, варим крем, чтоб всего хватило всем.

Будет сверху шоколад, в середине – мармелад.

За столом не заскучаем, запивая тортик чаем!!!!!!

Ингредиенты:

1. Для коржа (без выпечки):

- 500 г. печенья;

- 100 г. грецких орехов;

- 350 г. сливочного масла.

2. Для суфле:

- 800 г. густой сметаны (20%);

- 6 яичных белков;

- 450 г. сахара;

- 1 п ванильного сахара;

- щепотка лимонной кислоты;

- 40 г. желатина + вода 70 мл.

3. Для украшения:

- 60 г. шоколада;

- 30 г. сливочного масла;

- 2-3 ст. л. молока.

Приготовления тортика:

1. Корж.

Это любимое занятия детей: необходимо размельчить печенья и орехи, после чего перемешать с растопленным сливочным маслом. Выложить в форму тонким слоем (3 см) и уплотнить.

2. Суфле.

 В миску разбиваем 6 белков добавляем 450г.сахара. Миску с белками и сахаром ставим на поровую баню непрерывно помешивая до растворения сахара.

Миску с белками и сахаром убираем с  поровой бани, добавляем щепотку лимонной кислоты, и взбиваем миксером, в итоге белки должны хорошо держать форму.

40 г желатина добавляем 70 мл. воды даем пару минут разбухнуть и распускаем желатин в микроволновке на 30 секунд.

В большую миску выкладываем 800г. сметаны 20%  и пакетик ванильного сахара взбиваем миксером, постепенно добавляем взбитые белки и приготовленный желатин.

Готовое суфле выкладываем в форму и убираем в холодильник на 3 часа.

3. Крем.

Шоколад, молоко и сливочное масло растопить на паровой бане. Красиво выложить на готовое суфле и убрать в холодильник еще на 15 мин. Приятного аппетита.

Сегодня мы хотим поделиться с вами особенным рецептом, который не только удовлетворит ваши вкусовые рецепторы, но и согреет сердца вашей семьи. Давайте вместе приготовим вареники с сюрпризами - настоящий символ семейного счастья и тепла.

Для начала возьмем муку, воду, соль и яйцо - основные ингредиенты для теста. Смешаем их, замешаем и разделим на кусочки. И вот уже ваши колобочки готовы стать основой для ваших вареников.

Начинка - здесь каждый найдет свой любимый сюрприз: клубничка, творог, капуста или картошка. А как насчет добавить что-то новенькое? Пусть каждый ваших вареников будет уникальным, как ваша семья!

Собрали вместе начинку? Тогда приступаем к самому важному этапу - перевязыванию краев и формированию ваших вареников. Следите за каждым моментом, пусть в процессе участвует вся семья. Это не только весело, но и укрепляет взаимоотношения.

Аромат ваших вареников уже наполняет кухню, а вкус - сердца. Приглашайте всех за стол, делись радостью и теплом общения. Ведь готовить вместе - значит создавать волшебство на кухне и в душе каждого из нас.

Не забывайте, что питание важная часть здорового образа жизни. Сбалансированное питание, приготовленное с любовью, питает и тело, и душу вашей семьи. Сохраняйте эту традицию, пусть ваши вареники станут символом семейного счастья и тепла на долгие годы.

Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️

"Лодочки" из болгарского перца, фаршированные курицей и рисом,  запечённые под сырной корочкой – простое, сбалансированное и питательное блюдо для всей семьи. Это отличный вариант обеда или ужина.

Нам понадобится:

- Перец болгарский – 2 шт. (400-500 гр)

- Фарш куриный (у нас «Амурский бройлер») – 400 гр

- Рис круглый – 70 грамм (в сухом виде, предварительно отваренный)

- Сыр твердый – 80 гр

- Сметана – 100 грамм

- Куриное яйцо – 1 шт.

- Соль, молотый перец – по вкусу

Заранее отвариваем рис, замешиваем фарш, наполняем перец начинкой, покрываем сыром, смешанным со сметаной и запекаем в духовке при 200 градусах около 30-35 минут. Сырная корочка придаёт блюду аппетитный вид, а куриный фарш делает блюда вполне диетическим.

Приятного аппетита!