Для нас правильное, здоровое питание не означает скучное меню и отказ от вкусных блюд. Как раз наоборот! Оно подразумевает сбалансированность, которой можно добиться, если есть разные продукты и столько, сколько этого требует организм. Так он сможет получать необходимые питательные вещества, чтобы мы могли быть здоровыми и деятельными. Потому-то никакая еда не является здоровой или нездоровой, полезной или вредной сама по себе. Всё зависит от размера порций и частоты приема пищи. Есть можно всё, но в правильных количествах!

В этот раз мы всей семьей приготовили небольшую пиццу, вкуснейшее овощное рагу и салат из свежих овощей

Основным правилом правильного питания являеться здоровая пища без консервантов и "Ешек", значит приготовлоеная дома. У нас в семье никто не ест пельмени и вареники с магазина, только домашние. 

Для теста мы используем:

500 г муки

250 мл воды 

10 г соли

Замешиваем подливая воду в муку. После того важно положить тестов пакет чтоб оно разолошлось где-то минут 30.

Для фарша мясо любое, чеснок, перец и соль по вкусу.

И самым основным игредиентом удачного блюда является только хорошее настроение.

Пицца в нашей семье - любимое блюдо! Тесто для этой пиццы делаю на воде. Для приготовления понадобятся следующие продукты: 1 пакетик сухих дрожжей, вода 120 мл, 1 ч л сахара, мука - 200 гр, растит масло - 2 ст ложки. В тёплой воде растворить дрожжи и сахар, подождать 10 минут пока дрожжи начнут работать. В миске смешать 200 гр муки, щепотку соли и добавить туда дрожжевую смесь. Смешать, добавить раст масло и замешать тесто, вымешивать не менее 10 минут. Оставить подниматься на 30 минут в теплом месте. Затем достать, сформировать круг, смазать сметаной, томатной пастой, выложить кообаски, помидоры и отправить в духовку на 15 мирут при температуре 210 градусов. Перед тем как вынимать из духовки - посыпать сыром. Пицца готова! 

Приближается летний сезон и мы решили выйти за рамки домашнего питания и хотим предложить один из наших актуальных рецептов на природе ) 

Так чем же мы порадуем нашу дружную разноворзрасную семью. Это будет венгерский суп-гуляш из индейки и/или курицы, приготовленный на костре в казане.  

Супы должны быть нежирными, но при этом сытными и хорошо насыщать. Вот тогда их можно употреблять, если вы придерживаетесь правильного питания.

Тогда это блюдо восстанавливает баланс жидкости, насыщает организм полезными веществами, улучшает пищеварение. И в целом, с супом мы получаем меньше калорий, чем с мясным или рыбным блюдом. При этом первые блюда хорошо насыщают, и организму требуется много энергии на их переваривание.

Суп-гуляш по нашему семейному рецепту сытный и ароматный и совсем не сложный по ингредиентами, востребованный и не калорийный). На природе суп-гуляш - это и первое, и второе в одном, поэтому количество жидкости регулируйте по своему усмотрению, точнее, чтобы всем хватило), ведь аппетиты разные, у кого-то пожиже, у кого-то погуще. Таким же образом уже проведено  тестирование борща, солянки и обычной куриной лапши, и наши главные рецензаторы - дети отметили, что супы в казане вкуснее, чем дома. Ну а мы не спорим, мы готовим)

По ингредиентам из расчета на 4 человек:

Курица и/или индейка- 500 г

Картофель - 500 г

Морковь - 2 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Томатная паста - 2 ст.ложка

Вода - 3 стакана (по усмотрению)

Паприка молотая - 1 ст. ложка

Масло растительное - 80 мл

Соль, перец - по вкусу

Готовы? Тогда творим, варим)

Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем.

В казане разогреваем растительное масло. Отправляем туда лук и обжариваем в течение 5 минут, до золотистого цвета.

Добавляем чеснок и морковь к луку и жарим еще 3- 5 минут.

После чего добавляем к овощам нарезанное мясо, черный молотый перец, смесь специй для свинины, томатную пасту, перемешиваем и добавить стакан воды.

Доводим до кипения, закрываем крышкой и тушим мясо с луком и морковью 20-30 минут.

Картофель очищаем, нарезаем кубиками и отправляем в казан. Солим.

Заливаем содержимое казана 2 стаканами воды. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим суп-гуляш под крышкой ещё минут 20-25. Постоянно контролирую наличие воды.

Снимаем с костра и даём настояться в казане 10 минут. После чего по вкусу добавляем зелень и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Секрет потрясающего вкуса нашего блюда кроется в приготовлении на свежем воздухе и в казане. Рецепт прост: мясо (свинина или говядина), очень много овощей (кабачок, картофель, помидоры, болгарский перец, лук,  морковь), зелень, подсолнечное масло, вода, приправы (перец острый, сладкий, , чеснок, соль, кавказские травы). Сначала долго, около 2 часов, тушим мясо в казане, на воде и с подсолнечным маслом. Затем кладём все овощи, добавляем приправы, соль, и всё это томим в собственном соку в течение 30-40 минут. Вкус получается фантастический, блюдо очень полезно- в нём томленое мясо (ценный белок), и очень много овощей (незаменимая клетчатка). Мы готовим это блюдо в любое время года и заправляем его главным ингредиентом-любовью! 

     Представляю вашему вниманию полезный утренний завтрак за 30 минут от семьи Луговская@Речкины. Наш завтрак хоть простой и незамысловатый, но он богат белками, углеводами и витаминами, а также заряжает энергией и хорошим настроением на весь день !

     Готовим компоненты, которые внесут в наш завтрак разнообразия и пользы: замачиваем изюм (через 5 минут изюм промываем и сушим на полотенце); моем и чистим бананы и яблоко.

     Завариваем чай из ягод облепихи.

     Варим кашу из овсяных хлопья «Геркулес».  Для приготовления каши берем :

Овсяные хлопья «Геркулес» - 200 грамм;

Молоко – 300 мл;

Вода – 300 мл;

Масло сливочное – 20 грамм;

Сахар - 1 чайная ложка сахара;

Соли - 0,5  чайной ложки.

     Сервируем наш круглый стол для утреннего завтрака, чтобы трапеза была не только полезна, но и приятна. У каждого в семье свое предназначение при приготовлении завтрака: супруг нарезает фрукты, дочь расставляет посуду, моя роль – приготовить кашу и заварить чай, а наш шпиц Джоник все это время наблюдает за процессом.

    Очень вкусно позавтракали! а теперь расскажу какая польза получена от нашего завтрака:

     Геркулес – это не только вкусная каша, но и комплекс углеводов, клетчатки, белка, в составе есть также кальций и фосфор !

    Спелые бананы желтого цвета содержат антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждения и укрепляют иммунитет. Есть мнение, что яркая желтая окраска плодов стимулирует нервную систему к выработке дофамина, который обеспечивает защиту от нейродегенеративных процессов. Углеводы, которыми богаты бананы, служат источником энергии для активной жизни. В бананах также содержится полезный для сердца калий.

     Яблоки – содержат много необходимых организму питательных веществ и соединений, полезных для здоровья. В них много антиоксидантов, они помогают работе сердца и мозга, а кислоты способствуют пищеварению. Яблоки богаты клетчаткой, витамином С, К, Е, В1 и В6, а также калием и кальцием.  Есть любопытные рекомендации  - лучше всего есть яблоки утром, так как в них содержатся пектины, которые улучшают работу желудочно-кишечного тракта.

     Изюм - это засушенный виноград. Изюм богат органическими кислотами, клетчаткой, витаминами А, В1, В2, В5 и В6, С. В его состав входят железо, бор, магний, калий, кальций, хлор, фосфор. Способствует укреплению нервной системы, помогает снять напряжение, усталость, улучшить сон. Изюм положительно влияет на здоровье сердечной мышцы, укрепляет нервную систему и иммунитет.

    Чай из облепихи - Облепиха прекрасно укрепляет иммунитет, способствует очищению сосудов, улучшает зрение, выводит вредный холестерин из организма и ускоряет обменные процессы. 

 Всем здоровья и приятного аппетита !

У нас в семье преобладают дети для них самое полезное и любимое блюдо фруктовый салатик. Рецепт салатика: фрукты актуальные по сезону режем кубиками, перемешиваем и наслаждаемся полезным и ароматным фруктовым салатиком. 

Очень вкусные и нежные оладьи на кефире. Настоятельно рекомендую пышные кефирные оладьи на завтрак.

К яйцам добавить сахар и соль.Хорошо взбить венчиком яйца с сахаром.Затем добавить кефир. Хорошо перемешать.Поставить миску на маленький огонь и, помешивая, нагревать смесь, пока она не станет чуть теплой (примерно до 40 градусов). Снять миску с огня.Всыпать в теплую смесь просеянную муку частями, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Добавить соду.Хорошо всё перемешать. Тесто для оладий на кефире оставить минут на 20-30. Больше тесто не перемешивать!Разогреть сковороду, налить растительное масло (слоем 3-5 мм). Можно использовать меньше масла для жарки, но чем больше масла, тем сильнее поднимутся оладьи.
В хорошо разогретое масло столовой ложкой выкладывать тесто, аккуратно набирая его от края (не перемешивая!).
Жарить оладьи на среднем огне сперва с одной стороны до румяности, около 2 минут.Подавать оладьи на кефире теплыми, со сметаной, вареньем или медом.
Приятного аппетита!

Мы очень любим субботу ❤️ Всегда выходной от садика и школы. Всегда вкусный совместный завтрак 

Проводить утро этого дня неспешно, вместе -  наша традиция. Потому что потом далее выходной день  более активного темпа!

Сегодня на завтрак - овощные вафли. Вкусные, без сахара, но сладкие (за счет моркови и яблока). Идеально с орешками и натуральным йогуртом.  Овощные вафли - идеальный способ увеличить количество овощей в рационе ребенка и взрослого.

Рецепт:

- дружная семья,

- сладкая морковь,

- молодой кабачок,

(овощи в одинаковой пропорции, с кабачка отжать лишнюю жидкость),

- небольшое сладкое яблоко, 

- 1 яйцо,

- 1 большая ложка сметаны,

- сыр 50 гр.,

- 1 большая ложка муки с горкой (можно с мукой экспериментировать, пробовать кукурузную, гречневую, рисовую),

- немного корицы и имбиря по вкусу.

Все овощи, яблоко, сыр натераем на терке, перемешиваем с остальными ингредиентами. И выпекаем в вафельнице 5-7 минут!

Поделимся секретом окрошки.  С наставлением жары это очень аккуратное блюдо 

.  Для приготовления нам понадобится варёная колбаса, свежий огурец, варёные яйца, редиска,  варёный картофель, соль, немного уксуса и  наша семейная фишка - это берёзовый сок.  Мы его заготавливаем весной. Разливаем в бутылки и замораживаем. А когда нужно достаём и наслаждаемся вкусом и витаминами. Попробуйте обязательно. Приятного аппетита))) 

К Вашему представлению: стейк из мраморной говядины и тушёный батат 🤤.

Сырники - полезный и вкусный завтрак для всей семьи!  
Ингредиенты:

Творог - 750 гр. 

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 4 ст. л.

Манка - 4 ст. л.

Мука - 2 ст. л.

Творог протираем через сито, перемешиваем  все ингредиенты, вылепливаем сырники, обжариваем с двух сторон на сковороде.  Завтрак готов!!!

Наши дети очень любят сладкое, но это не всегда полезно, поэтому мы делаем фруктовый салат который нам заменяет конфеты и тортики)))

Рецепт очень прост нарезает любимые фрукты и заливаешь йогуртом или мягким натуральным мороженным.

Сегодня мы нарезали 1 бана, 2 яблока и заправили 150 гр мороженного.

мммм было очень вкусно!!!

Наша семья любит вкусно покушать, особенно , если этот ужин не только вкусный, но и полезный. Многие говорят, что приготовить одновременно вкусную и сбалансированную еду - невозможно. Но наша семья развеет этот миф. Мы сегодня готовим наивкуснейший "Семейный рулет здоровья". Мы берем вкусный лаваш и обмазываем его сметаной. Далее мы добавляем любые ингредиенты на Ваш вкус, не забывая о специях(соли, перце). Мы использовали зелень, домашнюю морковь по-корейски, яйца колбасу. Также, советуем попробовать рулет с начинкой: сыр, базилик, зелень сыр. Таким блюдом Вы не только накормите всю семью, но и подарите им новый вкусовой спектр эмоций. Кушайте вкусно, кушайте полезно. Делитесь любовью с близкими, будьте сыты и здоровы!

Сейчас весна и для того чтобы восполнить нехватку витаминов нужно правильно питаться.

Питание должно быть сбалансированным, насыщенным овощами и фруктами, ведь все, что нам необходимо растет на грядках.

Наша семья очень любит салаты, они подходят как гарнир или дополнение к любому блюду.

Сегодня мы приготовим витаминный салат из сезонных овощей и зелени,

Для нашего блюда Вам понадобится:

1) капуста белокочанная ранняя 

2) огурцы

3) помидоры 

4)зелень укропа, петрушки

5) лук порей (вырос у нас на грядке, из-за этого особенно полезен)

6) оливковое масло

7) сахар, соль, перец по вкусу

Все нарезать по вашему желанию, посыпать 2 щепотками сахара, 1 щепоткой соли и полить маслом.

Настоящие повара все делают руками. 

После смешиваем в миске собственной рукой, немного приминая капусту и помидоры.

При этом овощи выделят больше сока и салат получится "бомбический".

Всем советую.

Наиболее полезным и простым в приготовлении блюдом для всех семей является тыквенный крем суп. Ее плоды используют повара практически во всех кухнях мира. Тыква пользуется большим спросом благодаря тому, что сохраняет полезные для организма вещества даже после термической обработки.

Ингредиенты рецепта «Тыквенный крем суп»: Тыква - 1 кг., Куринная грудка - 500 гр., Лук репчатый - 1 шт., Чеснок - 1 зуб., Соль - по вкусу, Семена тыквы - 100 гр., для Сухариков - 1 булка хлеба, Сметана или сливки - 4 ст. л.., Прованские травы - по вкусу.

Рецепт приготовления: 1. Сварить Куринную грудку, затем добавить туда тыкву, лук и чеснок.

2. Все сварить и сделать блендером пюре.

3. Пока все варится, нарезать хлеб на сухарики, посыпать прованскими травами и отправить в духовку на 20 минут при 180°C. 

4. Когда все будет готово, налить суп в тарелку, добавить сметаны или сливки и украсить семенами тыквы. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Тыква легко усваивается организмом и насыщает его полезными веществами. Плод включает в себя витамины групп А, В, Е а также железо, калий и магний.

Польза тыквенного крем супа:

• Благодаря каротину улучшается зрение.
• С помощью антиоксидантных свойств выводит токсины, тем самым укрепляет сосуды и нормализует кровяное давление.
• Помогает очистить печень и почки.
• Благотворно влияет на нервную систему.
• Улучшает метаболизм, способствует похудению и сохранению молодости. 
• Благодаря тому, что тыква на 90% состоит из воды, она оказывает мочегонный эффект. Тем самым способствует скорейшему очищению организма.
• Повышает иммунитет.

Ингредиенты:

Огурцы, чеснок, соль и укроп .

Приготовление: нарезаем огурец, мелко режим укроп, пропускаем чеснок через чеснокодавилку, солим, выкладываем в контейнер, хорошенько трясем, салат получается в собственном соку! Вкусно и сочно! Салат полон витаминов, очень полезен!

Одна из любимых мини-закусок нашей семьи - бутерброды с авокадо и красной рыбой.
Для приготовления бутербродов берем хлеб - ржаной эко-хлеб или мультизерновой, авокадо и слабосоленую рыбу.
Режем все тонкими пластинками и собираем бутерброды. Масло не требуется, его заменяет авокадо.
Быстро, вкусно и питательно.

В качестве гарнира мы любим и частенько готовим спаржевую фасоль. Это быстро, полезно и питательно.
Для приготовления нужна замороженная спаржевая фасоль, любое растительное масло (у нас кукурузное) и соль.
Выкладываем необходимое количество замороженной стручковой фасоли в глубокую тарелку, слегка подсаливаем, добавляем растительное масло.
Ставим в микроволновку на 12-14 минут, в зависимости от количества фасоли.
Перед подачей можно посыпать тертым сыром.

На фото: 1 - необходимые продукты; 2 - подготовленная фасоль; 3 - готовые блюда

Наше блюдо смесь сырников и оладушек, назвали мы их "Оладники") снизить количество жиров в этом сытном блюде нам поможет антипригарная сковородка. 

Для теста нам понадобится:

1. вся семья в сборе
2. 2 яйца
3. 200мл кефира или другой кисломолочки
4. 200гр муки (у нас рисовая)
5. 30гр сахара или сахарозаменителя
6. 200гр творога
7. 1чл соды
8. немного соли

все ингредиенты перемешать, выпекать на медленном огне.

Всем приятного аппетита!!!

ТВОРОГ С БАНАНОМ

Бананы помойте, очистите, нарежьте небольшими кусочками и отправьте в чашу блендера. Измельчите бананы до состояния пюре, если не получается, и банан остается кусочками, нужно добавить немного кипяченой холодной воды и снова включить блендер на пару минут. Добавьте к банану творог и сметану. Если творог слишком сухой или зернистый, то лучше заранее его протереть его через сито. Сметану можно использовать любой жирности. Для улучшения вкуса можно положить щепотку ванилина. Блендером взбейте все ингредиенты до получения однородной по консистенции массы. По вкусу добавьте сахар, мед или любой другой подсластитель. Еще раз перемешайте все ингредиенты блендером. Творожная масса должна стать немного пышной и воздушной при взбивании. Вкус десерта можно разнообразить, используя различные добавки, например, грецкие орехи. Кроме приятного орехового привкуса они сделают лакомство более полезным. Можно также добавить песочное печенье, Оставшийся банан нарежьте на кружочки, из них сделайте прослойку десерта и украшение для него. Заполните пиалы или стаканчики творожной массы до половины, , сверху положите несколько кусочков банана и печенья по желанию, а затем выложите оставшуюся творожную массу. Украсьте десерт измельченным грецким орехом, крошкой печенья, кружочками банана и листочком мяты. Бананы с творогом без выпечки готовы. Перед подачей к столу десерт можно охладить в холодильнике. Приятного аппетита!