Здоровый образ жизни, 2 период

ЗОЖ семьи Багаутдиновых - нежные сырники.
18.05.2024
Южно-Уральская железная дорога
Семья Багаутдиновых

С чего начинается самый лучший день ? конечно со вкусного и полезного завтрака.. 

Завтрак мы обожаем, это самая главная трапеза нашей семьи, мы всегда завтракаем свей семьей и обязательно готовим завтрак. На завтрак у нас чаще всего каша, или яичника(омлет) и особенно любимый завтрак это сырнички))) И сегодня мы расскажем именно о них.

Мы заботимся о своем здоровье и понимаем необходимость белка в нашем организме. 

Один из лучших источников белка это творог и яйца, а белок полезен для костей и мышц.  Но рано или поздно яйца и творог надоедают, поэтому на помощь приходят СЫРНИКИ. Сырники по утрам отличная замена углеводному завтраку.

Их обожают все съедются ои мгновенно и сил хватает до обеда и даже больше!!!

и еще один секрет сырники идеальны не только на завтрак, если вы следите за своей фигурой они особенно полезны на ужин!!!

Даёшь БОРЩ!
18.05.2024
Приволжская железная дорога
Семья Харитоновых

В нашем семье борщ готовит только папа, это его фирменное блюдо, и  в рамках задания приготовления здорового блюда он приготовил постный борщ из молодой капусты.

Рецепт

Закипятить воду 2 литра.

Туда бросить порезанный кубиками картофель 2 шт. И нашинковать капусту 2 большие горсти. Подготовить поджарку 1 луковицу, 1 морковь и 1 небольшую свёклу  потушить на подсолнечное масле добавить столовую ложку томата и специи.

По готовности картофеля и капусты добавить поджаоку в кастрюлю, выдавить туда зубчик чеснока и добавить мелко порезанную Кинзу! Именно её это важно) При подаче в тарелку добавить ложку сливок или сметаны!

Приятного аппетита! 

ЛЕГКИЙ САЛАТ С ОМЛЕТОМ И КРЕВЕТКАМИ
18.05.2024
Красноярская железная дорога
Семья Пашуткиных

 на 100 грамм - 76.52 ккал🔸Б/Ж/У - 11.11/2.82/1.56 

 

ДЛЯ САЛАТА ПОТРЕБУЕТСЯ: 

Креветки - 250 г 

Листья салата - 200 г 

Зеленый лук - 15 г 

Редис - 50 г 

 

ДЛЯ ОМЛЕТА: 

Яйца 2 шт 

Сыр - 25 г 

Молоко 1% - 1 ст. л 

 

ДЛЯ ЗАПРАВКИ САЛАТА: 

Натуральный йогурт - 4ст. л 

Соль, перец - по вкусу 

 

ПОШАГОВЫЙ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Отварите креветки, подержите их в кипящей воде 1 минуту, сполосните холодной водой и откиньте на сито. Салатные листья порвите руками, затем нарежьте редис и зеленый лук. 

Положите все ингредиенты в салатницу и займитесь приготовлением омлета. 

Для этого смешайте все ингредиенты и поджарьте омлет на сухой сковороде с обеих сторон. Остудите его и порежьте небольшими кубиками или полосками. Добавьте к салату. 

Заправка: Смешайте йогурт посолите и поперчите по вкусу, залейте в салат и перемешайте.

Киш с форелью и броколли
18.05.2024
Западно-Сибирская железная дорога
"Семья Лебедевых"

Тесто
сливочное масло 100 г
пшеничная мука 160 г
вода 40 мл
соль 1 щепотка
Начинка
брокколи свежая 200 г
форель слабосоленая 200 г
специи по вкусу
сыр полутвердый 50 г
Заливка
сливки 20% 200 мл
яйца куриные 2 шт.
перец черный свежемолотый по вкусу

Приготовление:
1. Муку просеять. Масло перетереть в крошку с мукой и солью. Добавить воду и быстро замесить однородное тесто. Убрать в холодильник на час. Охлажденное тесто раскатать между листами пергамента в пласт толщиной 3–4 мм. Переложить тесто в форму диаметром 24 см, прижать, обрезать края. Наколоть вилкой по всему периметру и убрать в морозилку на 15 минут.

2. В это время разогреть духовку до 170°C. В форму с тестом положить лист пергамента, сверху насыпать груз из любой крупы и запекать 15 мин. Через 15 минут убрать груз и пергамент, выпекать еще 15 минут.

3. Филе форели отделить от шкурки, нарезать кубиками размером 1х1 см. Брокколи разобрать на соцветия, отварить в слегка подсоленной кипящей воде в течение 5 минут. Откинуть на дуршлаг, разобрать на еще более мелкие соцветия, все плотные стебли убрать. Яйца взбить со сливками венчиком до однородности, добавить по вкусу приправы. 

4. Достать песочную основу из духовки, посыпать тертым сыром, сверху выложить начинку и залить все сливочной заливкой.

5. Запекать пирог еще 30–35 минут, до готовности. Подавать в теплом виде. Приятного аппетита!

Курочка на гриле
18.05.2024
Дальневосточная железная дорога
Семья Шараповых

Так как мы работаем у нас очень мало времени на приготовление ужина, поэтому хочется быстро, вкусно, но при этом полезно! 

Сегодня мы хотим представить одно из наших любим блюд для быстрого ужина - это грудка на гриле и легкий салатик. Приготовление этого блюда на столько просто, что даже ребенок сможет его приготовить. Для этого нам понадобится:

Филе грудки

Томатная паста

Паприка копчёная

Соль

Перец

Масло растительное

Листья салата

Помидорчики чере

Масло оливковое салатное 

А так же муж, 2 детей старшего возраста и младенец( для поддержки настроения и поедания продуктов для приготовления). 

Приготовление:

Филе грудки можете нарезать на кусочки нужного размера.

Маринуем соединив масло растительное, соль, перец, паприку и томатную пасту. 

Обжариваем на гриле. 

 

Салат дайте детям они справляются быстрее и лучше взрослых, но не отходите далеко!

Листья салата рвем на нужный размер

Помидорки нарезаем на половинки

Солим, перчим, добавляем масло. Мы обходимся без соли, добавляем соевый соус.

Приятного аппетита! Не забудьте добавить в это блюдо щепотку любви, радости и счастья!

Удовольствие от каждого укуса. Здоровое питание-может быть вкусным!
18.05.2024
Свердловская железная дорога
Семья Скаредновых

Завтрак лучший-овсяноблин

Приготовишь быстро ты,

3 столовых ложки овсянки, одно яйцо и молоко.

Смешали и на сковородку обжарили мы с двух сторон.

Начинка может быт любая:огурцы и помидор,

сыр творожный будет супер

С наслаждением съешь его

 

До обеда не скучай,

можешь выпить просто чай,

Приготовим мы с тобой самый лучший цезарь твой,

Отварили мы филе, и конечно же яйцо

Покрошили огурец и добавим помидор,

Хлебушек мы подсушили и на кубик порубили,

Добавляем соль по вкусу и сейчас мы будем кушать.

Нужен соус нам еще: греческий йогурт, чеснок…нууу и всё

Выкладываем на тарелку и посыпаем всё сырком

 

😋 Приятного аппетита 😋

Творожно - сырные вафли
18.05.2024
Свердловская железная дорога
Семья Анпилоговых

Представляем вашему вниманию белковый, вкусный и полезный завтрак

Творожно-Сырные вафли!

На 2 порции: 

  • Творог 200г
  • Яйцо 1 шт
  • Мука 30г
  • Сыр тертый 20г
  • Соль щепотка

Все ингредиенты смешать и приготовить в вафельнице (по 5-7 минут). У нас получилось 4 шт

Для начинки: 

1я вафелька: творожный сыр + яйцо пашот

2я вафелька: авакадо + креветки обжаренные 

украсить можно семенами льна и зеленью

Завариваем травяной чай и наслаждаемся завтраком! Приятного аппетита!

Сочная рыбка с овощами
18.05.2024
Свердловская железная дорога
Семья Потаповых

 Сегодня приготовим вкусный и полезный ужин.

Ингредиенты:

Любые овощи, мы взяли цукини, шампиньоны, болгарский перец, помидоры чери.

Красная рыба - филе на коже

 

Для соуса:

Оливковое масло

Сок лимона🍋

Немного меда 🍯

Чеснок🧄

Соль

 Приготовление:

Главный секрет приготовления блюда это выложить ингредиенты не просто на пергамент а сделать лодочки из пергамента, так получается намного сочнее и красивее.

Овощи нарезать кубиками. Выложить на пергамент. Посолить.

Филе поделить на кусочки по 3-4 см. Затем сделать надрез до кожи, не прорезая ее. Развернуть и выложить сверху овощей.

Для соуса все смешать и полить им рыбу.

Запекать при 180°, около 25 минут

Всем приятного аппетита!!!

трапеза нашей семьи
18.05.2024
Октябрьская железная дорога
"Семья Малютиных"

Манты — это вкуснейшее традиционное блюдо народов Центральной Азии. Угощение чаще готовят из рубленого мяса, которое заворачивают в тонкое тесто и готовят преимущественно на пару в мантоварке. Несложное в приготовлении блюдо подают в качестве праздничного или ежедневного угощения. Манты получаются сочными и необыкновенно аппетитными. Приготовить их не составит труда, даже если делать это в домашних условиях

Манты с мясом в домашних условиях готовятся легко. Начинку для мантов делают из любого мяса. Для ее сочности берут много лука, иногда добавляют мелко нарезанную картошку или тыкву. Все зависит от наличия ингредиентов собственного вкуса. Ни один праздник не обойдется без шикарного угощения. 

Ингредиенты
Мука 400 грКипяток 250 мл.
Масло сливочное 40 гр.
Соль 1 ч.л.
Для начинки:
Мясо 400 гр.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Лук репчатый 300 гр.
Масло растительное 2 ст.л.

Домашняя пицца в духовке — это любит каждый. Кто-то любит кушать, кто-то готовить, а кто-то и то, и другое. Домашняя выпечка просто божественна. Тесто для пиццы готовят различными методами. В подборке рассмотрим разные варианты. И начинки используют самые разнообразные. Здесь все в ваших руках и зависит от фантазии. Домашняя пицца покорит вас раз и навсегда. Нежнейшее тесто, море аппетитной начинки и ваши дружеские посиделки обречены на успех. Кушайте разнообразно и с удовольствием!

Мука пшеничная 200 гр.
Вода питьевая 120 мл.
Соль ½ ч.л.
Сахар-песок 1 ч.л.
Сухие дрожжи 5 гр.
Масло оливковое 2 ст.л.
Для начинки:
 
Колбаса сырокопченая 150 гр.
Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 200 гр.
Томатный соус 4 ст.л.

«Семейный салат- вкусные традиции»
18.05.2024
Дальневосточная железная дорога
Семья Власовых

Салат «Оливье» по семейному рецепту.

Это наша традиция на Новый год и не только.

Продукты для рецепта: зеленый горошек, яйца, морковь, вареная колбаса, картошка, майонез, огурец, репчатый лук.

Овощи предварительно отвариваются и мелко нарезаются. Добавляем в овощи мелко нарезанный огурец, отварные яйца, зеленый горошек, колбасу, репчатый лук и заправляем салат майонезом. 

Салат готов! Приятного аппетита!

Сбалансированное питание
17.05.2024
Восточно-Сибирская железная дорога
Семья Бичевиных

Наша семья любит правильно и сбалансированное питание. Приготовили творожную запеканку без сахара,муки и манки. Для этого нам понадобится 4 яйца, 500 грамм творого, стакан молока и ванилин. Яйцо белки отделяем от желтков. В блендер ложим творог, ванилин, желток и стакан молока. Доводим до однородной массы. В миске взбиваем белки до густой массы 10 минут. Затем в творожную массу, силиконовой лопаткой выкладываем белки и перемешиваем. В подготленную форму заливаем творожную массу. И запекаем при 170 градусах 40 минут. Подаем в охлажденном виде. Можно полить немного мёдом, добавить ягод или киви. Приятного аппетита

Быстро, легко, вкусно и ПОЛЕЗНО!
17.05.2024
Дальневосточная железная дорога
Семья Аникеевых

В нашей семье очень часто не хватает времени на долгое приготовление еды, поэтому мы ищем легкие и быстрые рецепты. Но при этом предпочитаем всё таки питаться не только правильно, но и вкусно. Так, у нас уже давно в фаворитах очень простой завтрак, к которому пока не пристрастился только наш младшенький) Итак, этот завтрак готовится с вечера: берем гречку и кефир, гречку можно предварительно промыть (зависит от качества крупы), ну и заливаем кефиром в пропорции 1:2. (по количеству гречки – ориентируйтесь на ваш аппетит). Можно туда же добавить семена чиа или льна. И все, завтрак сам готовится всю ночь. Утром остается добавить в тарелку все, что душе угодно, лишь бы было вкусно. У нас традиционно это мёд и немного молотой корицы. Сюда же можно добавить фрукты, ягоды, сухофрукты. Завтрак – самый важный прием пищи, никогда его не пропускайте. Ведь если вкусно позавтракать вам гарантируется энергия и заряд хорошего настроения на весь день.

А ещё хотим поделиться простым и полезным десертом с которым справятся даже самые младшие члены семьи – слойки с яблоком. Берем упаковку готового слоеного теста и парочку яблок. Яблоки режем небольшими кусочками, добавляем немного корицы и сахара, перемешиваем. Тесто режем на прямоугольники, кладем начинку в тесто и заворачиваем как позволяет фантазия. Ставим в разогретую на 180 градусов духовку минут на 40. Приятного аппетита!

И пусть вам будет вкусно!

Витаминный салатик
17.05.2024
Октябрьская железная дорога
Разумихины

Нам понадобится:

1. Огурец - 1 шт.

2. Помидор - 1 шт.

3. Редиска - 4-5 шт.

4. Перец - 1 шт.

5. Авокадо - 0.5 шт.

6. Пучок лука

7. Пучок укропа

8. Листья чеснока (можно 2 зуб чеснока).

9. Листья салата 5-6 шт.

10. Соль

11. Смесь перцев.

12. Оливковое масло - 2-3 ст ложки.

Извините укроп и салат съела дочка (они только с грядки и свеженькие), так что готовим без них.

Ну что начинаем.

Огурец, перец и редиску режем тоненько. Помидор я режу полукольцами (мне так больше нравится). Авокадо режим маленькими квадратиками. Лук, укроп, листья чеснока (я беру листья, т к они больше аромата придают) и салат тоже стараемся резать тоненько, вкуснее будет. В почти готовый салат добавляем по вкусу соль, смесь перцев и оливковое масло. Все перемешиваем и кушаем! 

Всем приятного аппетита!

P.S. можно добавить вместо лука и чеснока черемшу. 

Глазунья с кунжутом
17.05.2024
Северо-Кавказская железная дорога
Семья Мурванидзе

Сегодня мы хотим поделиться с вами одним из вариантов завтрака нашей семьи, который соответствует правилу тарелки здорового питания и сбалансированного рациона. Нужно стремиться к тому, что каждый прием пищи включал разнообразные питательные вещества. Рекомендуется делать акцент на цельных, минимально обработанных продуктах. Для полноценного развития и поддержания организма необходимо пищевое разнообразие. Необходимо включать в рацион фрукты, овощи, белки, как животного (например, мясо, рыба, яйца), так и растительного происхождения (бобовые, орехи, семена), цельнозерновые продукты, рыбу, оливковое масло, авокадо, молоко.

Ну, что приступим?! Сегодня мы готовим яичницу в кунжуте с салатом. Нам понадобиться: яйца-3шт., кунжут-50гр., любимые специи, сыр моцарелла-50 гр., салатная смесь, красная соленая рыбка, авокадо, помидоры черри, ореховая смесь для салатов. Желательно готовить на антипригарной сковороде.

Кунжут поджарьте до легкой ореховой нотке, сыр натрите или нарежьте мелким кубиком.

Обжаренный кунжут распределите по кругу сковороды. На кунжут выложите натертый сыр, в центр сковороды положите кусочек сливочного масла.

Вбейте яйца, посолите, поперчите, по желанию добавьте любимые специи.

Как глазунья «схватится», подверните в центр края, поджарьте до нужной консистенции.

На отдельной тарелке выложите листья салата, помидоры черри, рыбку. Сверху посыпьте ореховой смесью для салатов и украсьте бальзамическим соусом.

Приятного аппетита!

Хотим напомнить, что по содержанию кальция кунжут превосходит большинство пищевых продуктов, даже многие сорта сыра. А авокадо богат фолиевой кислотой, магнием, натрием, калием и витамином Е. Так что наше блюдо не только вкусное и сытное, но и очень полезное!

Сырники
17.05.2024
Октябрьская железная дорога
Семья Поповых

Долго думали, что можно приготовить по теме конкурсного задания? Решили, что любимое блюдо сына на завтрак – лучший вариант. Творожный сырник – традиционное, знакомое и любимое блюдо, приготовленное из творога. Обычно сырник круглой формы, в высоту имеет 1,5-2 см, золотистого цвета, с приятным вкусом и нежным творожным ароматом. Этот молочный продукт, легко усваивается организмом и очень полезен для работы многих органов. Кроме того, творог полезен как источник кальция и фосфора, без которого невозможно формирование костной ткани, очень хороший источник белков и молочных жиров.

Калорийность творожного сырника составляет 183 ккал на 100 грамм продукта. Понятно, что калорийность зависит от жирности творога и различных добавок, приведена калорийность самого простого рецепта без добавок.

Для приготовления сырников  необходимо: творог – 500-600 гр, 2 яйца, 3 ст. ложки манки, 3 ст. ложки песка. Всё смешать и оставить в холодильнике на ночь. (делаем так, чтобы манка набухла и утром сырники более свежие). Утром просто  выложить на доску, просыпанную мукой. Скатать колбаску. Разделить её на части примерно по 2 см,  обвалять их в муке и жарить на сковороде минуты по 2 с двух сторон.  Завтрак готов!

Зелёные ПП вафли с форелью и яйцом пашот
17.05.2024
Южно-Уральская железная дорога
Семья Колесниковых

Доброе утро, сегодня мы представляем вашему вниманию Полезный и безумно вкусный завтрак от семьи Колесниковых. Для приготовления наших вафель потребуется: 

зелень( очень много зелени, укроп, петрушка, шпинат)

сыр моцарелла 150гр

мука рисовая 3 столовых ложки

яйцо 1 шт

зубчик чеснока и соль по вкусу.

Все ингредиенты смешиваем в блендере и выпекаем вафли.

остывшие вафли смазываем творожным сыром, дополняем слабосильной форелью и яйцом пашот( яйцо разбиваем в кипящую соленую воду и варим 2 минуты)

украшаем зеленью и кунжутом - все, наш вкусный и красивый завтрак готов!

от легкого и вкусного завтрака вы зарядитесь энергией и положительным настроением на весь день! И никакого вреда для фигуры))))))

Приготовлено с любовью от семьи Старостиных
16.05.2024
Юго-Восточная железная дорога
Старостины

Всем привет, друзья. Мы с семьей часто готовим полезные блюда. Нет сомнений в том, что правильное питание идет на пользу организму. Ведь мы – это то, что мы едим.Все знают, что нужно питаться правильно. Здоровым считается такое питание, при котором человеку обеспечивается полноценное развитие, рост, жизненная энергия и отличное самочувствие.

 

 

Необходимо, чтобы в рацион входили продукты из разных групп: овощи, фрукты, злаки, молочные и кисломолочные продукты, мясо  и рыба.  🐟 

Запеканка с красной рыбкой, броколли и сыром моцарелла.

 

Ингредиенты

300 г
3 шт. = 180 г
100 г
100 г
5 ст. л. = 100 г

по желанию

 

Способ приготовления:

1.Брокколи предварительно отварить в кипящей воде.

2.Семгу нарезать кубиками.

3.Нарезать моцареллу.

4.Взбить вилкой яйцо с молоком и специями.

5.В форму добавить брокколи.

6.Далее выложить рыбу.

7.Сверху разложить моцареллу, полить смесью.

Отправить в духовку на 20 минут.
Наша красивая и яркая запеканка готова! Приятного аппетита!

Салат с курицей, авокадо 🥑. 

 

Ингредиенты

  • Куриное филе — 2 шт.
  • Авокадо — 2 шт.
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Горчица — 1 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Для заправки: —
  • греческий йогурт — 1 шт
  • Лимонный сок — 1 ч.л.
  • Соль — 1 щепотка

  • Способ приготовления:

Все ингредиенты порезать,  смешать, заправить греческим йогуртом. Соль, перец по вкусу . Кому что нравится .🥰 
Приятного аппетита 😋 
Здоровое питание – это не просто набор полезных продуктов, это стиль жизни. Необходимо знать меру в поглощении пищи и помнить основные правила и законы потребления разных продуктов.Вознаграждением будет нормальный вес, крепкое здоровье и отличное самочувствие. А чтобы система заработала на полную, необходимо не забывать о физических упражнениях и полноценном отдыхе.

Кабачковый торт!
16.05.2024
Северо-Кавказская железная дорога
Семья Васильченко

Мы очень любим кабачковый торт ПП как самого низкокалорийного овоща. Готовится торт из кабачковых коржей с прослойкой из йогурта или сметаны. В торт добавляются свежие помидоры.

Кабачки (молодые) 5 - 6 шт. Яйцо 3 шт. Помидоры свежие 6 шт. Мука пшеничная 6 ст.л. Йогурт 200 мл.  Чеснок 4 зуб.  Укроп 1 пучок. Соль по вкусу . Перец черный молотый по вкусу . Масло растительное для жарки .

Приготовить кабачковый торт ПП не сложно. Кабачки помойте, снимите кожуру, измельчите их на крупной терке. Затем положите натертые кабачки в миску, посолите, перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы они дали сок. В течение этого времени помойте помидоры и порежьте их на тонкие колечки. Почистите зубки чеснока и измельчите их на чесночнице. Чеснок хорошо перемешайте с йогуртом. С натертых кабачков слейте сок, откинув их на дуршлаг и отжав руками. Затем к кабачкам добавьте куриные яйца и мелко нарезанную свежую зелень. Эту овощную массу посолите, посыпьте перцем и ложкой хорошо размешайте. Затем к кабачкам насыпьте муку (насыпать порционно). Ложкой замесите тесто. Оно должно быть густым, иначе кабачковые блинчики не будут держать форму при выпечке. Можете для густоты добавить в тесто немного крахмала. Разогрейте сковородку с растительным маслом и пожарьте на ней блинчики из приготовленного теста. Обжаривайте их на обеих сторонах и до золотистого цвета. У вас должно получиться из количества указанных продуктов 4–5 блинов. Для сборки торта возьмите красивую плоскую тарелку. На нее складывайте поочередно кабачковые блинчики, смазывая их йогуртом с чесноком и переслаивая кружочками помидоров. Торт посыпьте зеленью и поместите на 1 час в холодильник, чтобы он хорошо пропитался, а затем можете подать к столу. Приятного аппетита!!!

Птитим - это не смешное слово) Это вкусный и полезный гарнир!)
16.05.2024
Московская железная дорога
Семья Крайновых

Всем привет! На связи семья Крайновых!

В нашей семье действует одно правило для приготовления пищи - еда должна готовится просто и быстро, чтобы справился даже ребенок! А ещё она должна быть вкусной, чтобы ребенок не только ее приготовил, но и потом с удовольствием съел) Предлагаем вам вкусное и полезное блюдо: Куриная грудка, жареная в пергаменте с гарниром из птитима со свежими овощами. Даже звучит по ресторанному, да и выглядит не хуже. Что это за птитим такой интересный, спросите вы? А мы ответим - это макарошки, да не простые, а очень полезные.

Птитим производится из пшеничной муки по технологии производства макаронных изделий, но в форме риса. Птитим используют для приготовления множества блюд — гарниров, супов, салатов. Благодаря плотной консистенции продукт остаётся рассыпчатым, не слипается и не теряет форму. В состав птитима входят значительное количество растительного белка, витамины группы B, микро- и макроэлементы. Изготовление птитима осуществляется с использованием только муки из твёрдых сортов пшеницы и воды, в нём отсутствуют искусственные добавки. А ещё,  чтобы сварить 400гр птитима нужно почти 6 литров воды. Время варки около 9-10минут. 

А чтобы куриная грудка не была сухой, обязательно воспользуйтесь нашим советом, пожарьте ее в пергаменте, предварительно смазанном маслом. Просто берете лист, смазываете маслом, на масло сыпете соль, перец, любые приправы по вкусу и укладываете филе на одну часть листочка, а второй половинкой закрываете. Обжариваете с двух сторон по 5-7 минут. Курочка остаётся сочной, а сковородка чистой)

К блюду подаём свежие овощи, которые можно нарезать фигурно. Дети такое очень любят)  

Приятного вам аппетита!

~*~*~*~

Ваши Крайновы ❤️

 

ЗОЖ- трапеза нашей семьи - суп картофельный с фрикадельками.
16.05.2024
Западно-Сибирская железная дорога
Семья Лобко

Для сбалансированной трапезы нашей семьи из 5 человек при здоровом образе жизни  был выбран нами любимый картофельный суп с говяжьими фрикадельками. Калорийность такого блюда достаточно невысокая и составляет 46 кал. на 100 грамм. Но важно понимать, что фрикадельки из говядины не слишком жирные, а из углеводов в данном блюде присутствует только картошка. Поэтому суп можно отнести к низкокалорийным первым блюдам. И если учесть, что по совместительству это блюдо ещё и любимо нашей семьёй поэтому смело можно сказать, что рецепт гениален и прост одновременно.

Прежде чем приступить к процессу приготовления скажем пару слов по выбору говядины. Потому, что это блюдо семейное выбирайте нежирные куски говядины, такие как филейный стейк, идеально подходят для детского питания. Избегайте жирных кусков, поскольку они труднее перевариваются и могут не превращаться в однородное пюре. Обязательно приготовьте фарш домашний, желательно перекрутив говядину на мясорубке пару раз.

Ингридиенты «Картофельный суп с фрикадельками»:

Картофель - 1000 г

Морковь - 4-5 шт.

Петрушка - 1 пучок

Мясо (мякоть) - 900 г

Лук репчатый - 500 г

Лавровый лист - 1 шт.

Соль - 3 ч. ложки

Вода - 4,5-5 л

Мясо вымойте, нарежьте на куски, пропустите через мясорубку. Скачайте шарики и пока будете готовить остальные ингридиенты - отправьте фрикадельки в морозилку. Очистите, вымойте картофель. Нарежьте картофель кубиками. Очистите, вымойте лук и морковь. Лук также  нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке. В закипевшую воду добавьте фрикадельки и доведите до кипения, убрав пену с бульона. Варим мясо не менее 10 минут на среднем огне. Далее добавляем картофель и вскипятив,  варим 10 минут на среднем огне. Отдельно обжариваем на сковороде в подсолнечном масле лук и отдельно морковь. Поочередно добавляя зажарку в бульон. Зелень вымойте, мелко нарежьте, пока все ингридиенты совместно перемешаются (сначала довести до кипения и также убавить и варить на среднем огне). Далее добавляем зелень и лавровый лист. Доводим до кипения и суп готов. На стол обязательно суп подаётся со сметаной и по желанию с перьями лука. Приятного аппетита!

ПС: если хотите получить прозрачный бульон, то солить воду нужно в начале. Рекомендуем это сделать именно в начале. Также запомните, что лавровый лист нужно убирать из супа через 10 минут после закладки, иначе он придаст супу горечь и неприятное послевкусие.

в начало 2 3 4 5 6 [78 9 10 11  в конец