Все витамины обозначаются буквами латинского алфавита: A, B, C, D, E и K. Наверняка многие ещё с детства знают, что витамин A для зрения, C от простуды, а D мы получаем от солнца.Витамин A
Он участвует во множестве функций организма. При недостаточном приёме витамина A, возможны последствия в виде ухудшения зрения и нарушения смачивания роговицы глаз. Кроме этого, недостаток может быть причиной снижения всего иммунитета организма. Витамин разделяется на подвиды A, A1 и A2.
Присутствует в овощах:
морковь
тыква
сладкий перец
шпинат
Во фруктах и ягодах
персики
абрикосы
дыня
арбуз
шиповник
черешня
Также присутствует в зелёном луке, петрушке и бобовых.
Группа витаминов B
B1 играет важную роль в метаболизме углеводов, жиров и белков. Источник витамина — это растительная еда (бобовые) и пшеничный хлеб. В меньшей степени содержатся в картофеле, моркови и капусте. Также имеется и в животной пище (свинина, говядина и субпродукты).
B2 необходим для образования эритроцитов и антител, участвует в регуляции репродуктивных функций и нужен для здоровья кожи, ногтей и роста волос. Более того, очень важен для нормальной функциональности щитовидной железы. Содержится в рыбе, крупах, бобовых, куриных яйцах, молочных продуктах, печени и почках.
B3 (ранее назывался PP) помогает участвовать в образовании ферментов на клеточном уровне. Авитаминоз может привезти к различным дерматитам, диарее и даже стать одной из причин деменции. Витамин B3 содержится в ржаном хлебе, в мясе, в грибах. А также в овощах и фруктах: ананас, манго, свёкла, гречка и фасоль.
B5 помогает организму в обмене веществ. А норма данного витамина может помочь избежать таких проблем как артрит, аллергия и болезни сердца. Активно формирует антитела и помогают в усвоении других витаминов. Витамин содержится в большом количестве продуктов животного и растительного происхождения: в травах, молоке, в ячном желтке, моркови, капусте, в икре рыб и так далее.
B6 нужен для обмена веществ, который нормализует нервную систему. Низкое содержание этого витамина может вызвать дерматиты и депрессию. А иммунитет может ослабнуть. Но и избыток витамина B6 может стать причиной различных нарушений. Например, координация движений, чувствительность к солнечному свету и тошноте. Витамин содержится во многих продуктах, особенно богаты им орехи. А также: в картофеле, моркови, капусте, томатах, в ягодах клубники, черешни и цитрусовых.
B7 регулирует белковый и жировой баланс, а также регулирует обмен углеводов. При недостатке данного витамина может быть поражена кожа рук и ног, возможны проявления других проблем с кожным покровом. Также дефицит его является причиной депрессии и болезненности организма, а также высокого уровня холестерина и сахара в крови. Содержится во всех продуктах, но больше всего этого витамина содержится в печени, почках, в арахисе, цветной капусте и орехах.
B9 нужен для роста, развития иммунной и кровеносной систем. Недостаток его в организме может вызвать малокровие. Витамин содержится в мёде, зелёных листовых овощах, в некоторых цитрусовых, в бобовых, в хлебе из муки грубого помола и печени.
B12 имеет самое сложное химическое строение, по сравнению с другими витаминами. Авитаминоз может стать причиной ухудшением неврологического состояния. Витамин B12 содержится только в продуктах животного происхождения. Это молочные продукты, мясо, рыба, а также печень.
Витамин C
«Аскорбинка» является одним из основных витаминов в рационе. Она необходима для нормальной работы всего организма. Недостаток этого витамина приводит к страшному заболеванию — к цинге. Витамин C содержится практически во всех фруктах и овощах.
Витамин D
Витамин, который можно получить после воздействия солнечных лучей. Конечно же это не единственный источник. Его много в рыбе (рыбий жир) и в печени трески. Также содержится в некоторых лесных грибах (например, лисички). Авитаминоз является причиной детского рахита. А продолжительный дефицит витамина D может быть причиной возникновения рака.
Витамин Е
Витамин, положительно влияющий на внутреннюю работу клеток, укрепляет иммунитет и необходим для нормального развития детей. Недостаток витамина E ведёт к малокровию. Особенно при проживании в местах с повышенным радиационным фоном или химическими загрязнениями. Но и избыток данного витамина вызывает негативный эффект. Содержится в орехах, растительном масле, ростках пшеницы. В меньшей степени находится в ягодах облепихи, желтке яиц и лососе.
Витамин К
Необходим в обмене веществ в мышечной и соединительных тканях и в нормализации работы почек. Помогает в усвоении витамина D. Недостаток витамина может быть причиной появления тромбов, а также проблемами с костной тканью и хрящами. Витамин K присутствует в зелёном чае, в капусте, в отрубях пшеницы, тыкве, в киви и в бананах. Также находится в мясе, в молочных продуктах, яйцах и в петрушке.
